这菜孩子要多吃，再贵都要买，健脑补气血，让孩子赢在起跑线！
孩子家长估计又要进入抓狂的日子了吧：每天催着孩子起床，上学，回来催着做作业背课文，然后就是各种的培训班在等着孩子们。如此付出必须要有好身体才可以，而春夏正是孩子长身体补气血的好事情，妈妈们千万不要错过的，今天小编就和大家分享一道蒸菜，只要短短几分钟，零厨艺也能让孩子吃的健康吃得更聪明，这个是什么呢？跟随小编一起来看看吧，不会让你失望的。
今天和大家分享的这道菜就是鹌鹑蛋蒸肉泥。说到鹌鹑蛋，相信大家都不会陌生吧。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。有"卵中佳品"之称，鹌鹑蛋还被人们誉为延年益寿的“灵丹妙药”。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。还能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。所以说鹌鹑蛋真的很适合孩子吃的。
而猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。和鹌鹑蛋搭配做的这道蒸菜最适合年后吃，可以润燥可以补气血，所以再贵都别省，让孩子吃的健康，身体更强壮越来越聪明，学习才能越来越好呢。
【鹌鹑蛋蒸肉泥】
材料：肉泥适量（我一般是买猪后腿肉请商家去皮后加工成肉泥的） 胡萝卜 葱姜 鹌鹑蛋适量
调料：盐 生抽 胡椒粉 花椒粉 香油 少许的玉米淀粉
做法看这里：
1、取适量的胡萝卜去皮用料理机打碎，葱姜也切碎加入肉泥中，然后加入所有的调料和少许的水顺着一个方向不断搅拌
2、要搅拌到这样状态是最好的，粘稠有弹性，这样稍后蒸好的肉泥Q弹有韧性，口感超级好
3、准备适量的鹌鹑蛋（就是你做几个肉泥窝那就备几个鹌鹑蛋）
4、取适量的肉泥在手上，然后两边交替摔打10下后搓圆，在盘子上按出一个深坑来
5、接着将鹌鹑蛋一个个的打入肉坑中（要考虑鹌鹑蛋的大小，所以肉坑一定是要比鹌鹑蛋大一些，避免蛋液外流）
6、放入烧开水的蒸锅中，大约蒸5-7分钟即可，非常的快
7、取出来，为了让成品色泽更有诱惑力，可以另外起锅烧点水放盐鸡精香油调味，淋少许的水淀粉够成薄芡，接着浇在这个成品上就可以啦
相当的美味而且很营养，做法也非常的方便，蒸一蒸，几分钟就可以，外表又讨巧孩子吃了也容易消化，妈妈不妨动手试试吧。春夏多给孩子吃这个，再贵也别省，补气血还润燥，吃了更聪明！
好了，今天的美食就分享到这来吧，喜欢的就关注舞之灵私房菜，点赞转发我的文章让更多的朋友受益
