新疆烤肉在我们大中国拥有着很大名气，除了羊肉串之外，烤全羊也是特别受欢迎，甚至风靡到世界各地，尤其到了夏天吃烧烤的时候，许多农家乐都推出了烤全羊这道菜，喜欢吃的人特别多，曾经火遍全国的烤全羊，为何现在吃的人越来越少？转行老板：3个原因丢了顾客。
一只烤全羊的价格就要上千块钱，但是依然有很多人吃，主要是因为经过烧烤之后的烤全羊不仅颜色金黄，肉质吃起来特别酥嫩，吃货之后有一种特别满足的感觉，所以大家宁愿花高价格，吃这个烤全羊。
尤其前几年的时候，到了夏天很多人喜欢去农家乐里面吃饭，都会提前一天订上一只烤全羊，到了吃饭的时候直接端上来可以享用，几个人一块吃烤全羊，会更加有气氛，但是这两年做烤全羊的特别少，一个转行老板说出了其中的3个原因。
1，羊肉越来越差
为何新疆烤全羊这么受欢迎？主要他们用的都是放养的大尾羊，肉质特别好，味道很正宗，而现在其他地方做出来的烤全羊，用到的都是一些普通饲养羊来代替，在肉质上存在着很大区别，吃上一口感觉到膻味特别重，一点都不正宗，所以慢慢不喜欢。
2，?价格越来越贵
起初烤全羊一只的价格只要几百块钱，后来随着烤全羊的生意越来越火爆，价格也在不断上涨，随便吃上一只也要1000块钱，最贵的会卖到2000多块钱一只，偶尔吃一次可以，经常吃这样的价格根本接受不了。
3，?卫生越来越差
刚开始人们吃东西的时候注重这个食物的味道，对于环境卫生没有那么讲究，但是现在的人们特别注重的是环境方面，有一个良好的环境，吃东西才会更加美味，做烤全羊的店铺把卫生环境这一点忽略掉，因此丢失了许多顾客。
