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本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-04-29)
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走遍丽水最好的方式就是：一路吃过去
 阿球觉得走遍丽水最好的方式就是：一路吃过去。各色美食散落在街头巷尾，每一家都拥有自己的独门杀手锏，随时都可以让你的味蕾沦陷。📍阿华大排档 阿华大排档，是处州府城上深夜最热闹的存在。装潢很是朴实，老板把所有的心思全部倾注在每一道菜品中。刚好符合招牌上的一句话：总有一道菜让你流连忘返。 感觉是非常大排档的大排档，场地也很大，也有外摆，整体干净而明亮。可能因为我们去的早，上菜速度贼快。 要说最让我在梦中还能吧唧嘴的，要数里面的门面担当——鸭头。是阿球喜欢的香酥口感，加上醋，两人直接干完一大盘。  除了鸭头，还要推荐这里的番茄牛肉涮锅，四个人一斤牛肉。番茄汤底清淡但是很鲜美，牛肉好嫩好嫩，经过熬煮后的萝卜很入味，超好吃。腊肉双拼，腊鸡腿有嚼劲越嚼越香，下酒菜首选。乡村豆腐泡蘸着酱汁吃口味很不错。剁椒鱼头鱼肉超新鲜，中辣水平，吃起来很是爽快。 总体来说阿华是属于清淡型的大排档。没有重盐重油，做到了把每一个家常菜在少油少盐的情况还很好吃的水准。如果问我下次还会去吗，我还是会去的！地址：处州府城17幢📍风炉记忆 在遂昌的风味江湖里，一直流传着风炉的故事，关于家，关于情谊，关于传承。风炉宴上的味蕾密码，源于江河山野，流于市井街巷，荤与素、腊味与时令、跨域春冬的食材经过一双巧手和细密的心思，点亮日常，围炉而席温暖彼此。 @takumi将事先炒制好的食材汇于一锅，在盛放着木炭的风炉内小火慢煨。食物在慢煨的过程中保留了菜肴原有锅气，相互融合间品出遂昌小城地道风味，延续百年的烧制方法，也是一代又一代遂昌人的温暖回忆。 即使是在炎热的三伏天，风炉也会上桌。平常自家厨房，火锅风炉更是各家巧妇的拿手菜色。一家人围炉而坐，再来一口自家酿的米酒，其乐融融。地址：水阁路230号📍大洋熟食店 @Scream大洋熟食是丽水人熟知的老字号熟食店。他家的泡精肉可是本地人心中小吃天花板的存在。泡精肉是一起炸后再称斤卖的，但是基本上到手都还是热乎的。入口外酥里嫩，酥脆的外皮下是紧实细致的猪肉，整体上是咸口带甜，好吃极了。地址：解放街198号金汇广场一楼📍水南糯米饭店 @微莲都高圆圆都来打卡的糯米饭店，水南糯米饭，是一家藏在巷子里的小店。不得不说，这个选择“够地道”。店里20多种配料，两大桶糯米饭，看这架势，口水已经流出来了。店主是一对夫妻，在水南摆摊十几年，从一开始几道菜到现在二十几道菜，都是按照客人的喜好添加。 @微莲都糯米饭有两种口味可以选择——原味白米饭、酱油葱香饭。酱油葱香饭加入雪菜、毛豆、油条、花生、笋，这样一份高圆圆同款糯米饭就做好啦。地址：南贸小区1幢1号📍高井弄烧饼油条 这家店可厉害，能把烧饼与油条做倒火出圈。早餐店老板夫妻两人相互配合着，把面捏住两头轻轻一旋下油锅一炸，一根金黄又香脆的油条就可以出锅了。 白乎乎热腾腾的烧饼，熟练地剖出一个口子，将刚出锅的油条折断塞进烧饼之中，一份烧饼油条就算大功告成。来跟油条，再放在咸豆浆里沾着吃，是大写的满足。
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