回族可以说是我国分布最广泛的少数民族，在中国的分布特点主要表现为“大分散，小聚集”，因此回族的特色美食也是流传到了全国各地，可能很多地方的朋友都吃过，而在回族中最出名的美食就有这十道。
01.油香
油香属于回族的一道传统美食，一般是在过开斋节、纪念亡人、红白喜事的时候去炸油香，炸好的油香也会赠送给身边的亲朋好友品尝，也是一种团结、友谊的美好象征。
最常见的制法就是用面粉、酵母、油和盐制作的，它和我们常见的“油饼”又不一样，这种炸出来的饼外边看起来色泽金黄，但是咬着吃会更酥软，香甜可口，让人忍不住就想多吃。
02.新疆大盘鸡
新疆大盘鸡属于是回族人最爱吃的一道美食，也是维吾尔族的特色美食，也叫辣子炒鸡，目前这道美食可以说已经火遍全国，里边既有鸡块，又有土豆等蔬菜，有时还会送烩面吃，吃着鸡肉鲜嫩入味，麻辣爽口。
03.烤羊肉串
烤羊肉串是回族、维吾尔族的风味美食，若是查古书的话，早在1800多年前就已经有烤羊肉串了，一般在烤羊肉之前要先进行腌制，先把羊肉腌制入味，再放到烧烤架上去烤，烤好之后卷着洛馍吃真叫香。
04.羊肉汤泡馍
羊肉泡馍是回族非常著名的美食，羊汤一般都是羊骨熬制出来的，汤汁发白，上边撒上葱花、香菜，闻起来非常有食欲，再把烧饼掰成小块泡到羊汤中，等馍泡松软就可以吃了，吃着鲜香扑鼻，吃完身体暖洋洋的。
05.羊杂碎汤
羊杂碎汤比起羊肉汤来说，算是比较物美价廉的回族美食了，正宗的羊杂碎汤的主料主要包括三红和三白，三红分别指的就是羊的心、肝、肺，三白分别指的就是羊的肠、肚、头，搭配上葱花和香菜，那叫一个清香爽口。
06.兰州牛肉拉面
兰州牛肉拉面也叫清汤牛肉拉面，被誉为“中国十大面条”之一，有着“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，汤色清亮而鲜，辣椒油鲜红，香菜和葱花翠绿，面条劲道柔滑且透黄。
07.撒子
撒子是很多穆斯林民族最喜欢做的一道美食，特别是在逢年过节的时候，可能你在逛街的时候就会遇到。北方撒子主要是用面粉制作的，最后经过油炸而成，炸好的撒子色泽黄亮，吃着干脆可口。
08.胡辣羊蹄
胡辣羊蹄是回族、新疆维吾尔族等穆斯林民族最爱做的风味美食，吃着麻辣鲜香可口，并且羊蹄中富含胶原蛋白，吃到嘴里非常有嚼劲，羊蹄筋Q弹，越嚼越香。
09.夹沙
夹沙其实就是两个面皮之间夹着牛羊肉馅，经过油炸而成，以前回族人逢年过节做杂烩汤的时候，就会下这种夹沙肉类的丸子去吃，看着很整齐，令人非常有食欲，吃着鲜香可口。
10.炸三角
每逢开斋节，很多回族的朋友就会炸三角，送给街坊邻居、亲朋好友食用，而炸三角里边用的主要食材就是花生、芝麻、白糖、面粉等，咬上一口特别酥脆，里边的馅料很饱满，甜香可口。
