[饮食常识]《福州必吃清单》坐拥山海满城韵味 [6P] [复制链接]

阿球还挖出了平潭背后的城市——福建福州。
坦白说，福州存在感极低。不管是老牌网红厦门，还是近两年出圈的泉州，乃至福州下面的平潭，都火了个遍。

@苏蕾
唯独这座省会老城不常出现在我们的认知中。
这个有福之地被埋没太久，却让吃货们心生向往。
登过《早餐中国》，上过《风味人间》，也被《江湖菜馆》等IP拍摄。


之前陈晓卿和《早餐中国》制作团队来福州。一行人吭哧吭哧连吃两天，寻找地道美食。
从早到晚，走街串巷。光是早餐就让他惊叹，吃不够，品类太多了。足以证明福州可觅食性太高。


@《早餐中国》《风味人间3》
早餐都尚且如此，平时能吃到的小吃就更多了。
鱼丸、拌面、肉燕、蛎饼、捞化、锅边、粉干、卤味、煎包、油炸光饼、红糟肉、卤面，只是随便做部分盘点口水就不争气地流下来。

我是2019年6月12日第一次去的福州。尝过鱼丸，其实就是包心的鱼丸，不是纯鱼丸。里面包的是肉。不好吃！肉燕就是上海人说的小馄饨类型，但又不一样。就是肉团子外面裹一层馄饨皮，肉很多。我是不习惯这个肉燕的！！蛎饼应该就是海蛎煎吧，挺好吃的。就是有点油了；锅边吃过鼎边糊，感觉一般。就是糊糊；煎包最喜欢了！！！外形和上海的生煎包差不多，只是底部没有像生煎包那样焦成碳似的。略微有点焦而已。很好吃的。其他的没吃过，就不说了。