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本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-04-02)
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本地宝藏小吃
魅力无法抗拒
@图虫创意
别以为北方人只会吃肉！这儿的小吃江湖，各式各样......阿球挑花了眼！
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红果果辣糊糊
纪录片@《沸腾吧火锅》
一种出了宁夏就吃不到的神奇火锅，可以是火锅也可以是小份小份的菜品。
辣糊糊就是用研磨级细的辣椒面配数十种香料，加入白开水煮成糊糊再往锅中下食材，食材煮熟就能吃，不需要任何调料辣乎乎就是调料。
纪录片@《沸腾吧火锅》
面筋豆皮这种食材可以吸饱汤汁，下到辣糊糊锅底酥软的口感爆汁是真的香；
除了火锅吃法也有小份辣糊糊，可以一次买一份土豆的、豆皮的、金针菇的，红彤彤的吃起来爆过瘾。
纪录片@《沸腾吧火锅》
这家红果果的特色是香辣口，称斤和盘盘菜形式菜品很多种，牛筋面是必点菜品，满是气孔的面筋像是块海绵一样，可以把辣糊糊的底料全部吸入，吃一口满嘴汁水四溢，来银川一定要体验。
地址: 南薰西路612号
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享美味串串香
@番薯
这家小店在网上并不出名，来的都是本地附近老食客，阿球被朋友种草跨区去吃了趟满足到飞起。
店内有自选的炸串＋小份的辣糊糊。炸串油炸后裹满了酱汁，酱汁就是点睛之笔看似麻辣实际香辣，不会让你辣到嗓子眼但就是越吃过瘾，恨不得拿块饼子把剩余的酱汁全部刮干净。
@番薯
点了份牛筋面辣糊糊，也是南方人的面筋，面筋软软的吸饱了汤汁真的太香了，碗底都想舔干净，红彤彤的辣椒面底料和菜品交织美味翻倍。
地址:宁朔北街与北京西路交叉口东北400米
📍
姐妹凉皮麻辣烫
@番薯
在南方呆了很久的阿球，总觉得南北的麻辣烫味道十分不同；北方的干拌麻辣烫是阿球的最爱，要说这吸满汤汁的面筋就是封神口感。
还有豆皮、素鸡、甜不辣等等都是银川麻辣烫的招牌菜品，个个都裹满辣油，一口在嘴里爆汁，再来几颗油炸花生米，麻辣香气在炸开味蕾，不一会儿一盆炫光！
地址: 鼓楼南街63-2号
📍
老九中路口炸串
银川的炸串店有很多，基本都是这样的冰柜自选荤素都有，然后放油锅炸熟后刷酱开吃，每家的酱汁都是不一样的味道。
@番薯
这家的炸串对比上家的浓郁辣酱就是主打酥脆口感，没有黏糊的口感，进嘴就是脆。
当地人都会炸串配饼子，炸的金黄的饼子刷辣酱夹上炸的酥脆的茄盒、金针菇、年糕、淀粉肠、菜卷再刷一层厚厚的酱汁＋芝麻孜然等香料，味道无敌！
地址:书苑西巷
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聚香斋绿豆酥总店
永远都在排队的银川新华街内绿豆饼，阿球第一次人多放弃排队，第二次排队半小时成功买到新鲜出炉的最后一盒。
@番薯
这家绿豆饼之前阿球就写过，之前形状是扁扁的，这次缩小又加厚了，现场制造，现做现烤，外皮酥脆像烧饼，内陷绿豆细腻不甜、湿润清爽，连吃3，4个都不腻，就是太香了如果吃太快会稍微有一点小噎人。
地址: 鼓楼南街42号
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