刚刚落下帷幕的315晚会不知道大家看了没有，主要包括、添加香精的泰国香米、不可注射的美容针、偷工减料的头盔、苦情戏直播局中局等等，相信大家最关注的还是食品安全问题，因为晚会时间有限，被曝光出来的都是一些比较典型的，今天我们就来说说未被曝光的“问题蔬菜”。
“315”未被曝光的蔬菜黑榜，这3种蔬菜榜上有名，菜贩：扔了也不自己吃。
一、无根豆芽 
口感清脆、有根须、高营养、无公害的豆芽，在市场上已经很少见了。在不少菜市场里，没有根须、肥胖白净的豆芽占据着大部分市场。然而，这些“无根豆芽”很有可能是经化学药品浸泡而成的有毒豆芽。
二、娃娃菜 
娃娃菜很多人都喜欢，与大白菜相比，更加脆嫩，用来涮火锅，做烧烤都非常不错。不过部分不良商家为了延缓娃娃菜的保质期，会使用
甲醛溶液对其浸泡。如果过度食用会对自身造成很多危害。
三、蒜薹 
蒜苔本身是没有什么问题的，只不过有些商家会在蒜苔上市的时候大量收购，存放到冷库中，等到反季的时候再卖，为了保鲜防止腐烂就会喷洒灭菌剂和硫酸铜来保鲜，对身体伤害非常大。
食品安全与我们的身体健康息息相关，所以在选择食材上要严格把关，多选择本地当季的蔬菜水果，下面小编给大家分享一道食谱，一起来看看吧。
一、炒合菜 1、首先准备一把韭菜，洗干净，切成段，切好以后放入盘中。
2、然后准备一个碗，里面打入五个鸡蛋，加食盐增加底味，搅拌均匀，搅成鸡蛋液。
3、再准备一根大葱，先从中间劈开，然后再一分为四切成葱花，小米辣两个切成圈，大蒜切成片，切好后放入碗中。
4、所有食材准备好之后，现在开始烹饪。起锅烧水，水开下入泡好的红薯粉条，焯水两分钟，把粉条煮熟煮透，捞到一个碗里面，然后加适量的老抽上色，再加一点食用油，防止粘连，搅拌均匀，拌匀以后放一旁备用。
5、起锅烧油，油热下入打好的鸡蛋液，然后把鸡蛋炒至定型，炒熟以后捞出备用。
6、再起锅烧油，下入切好的料头，把料头炒香，炒香以后倒入绿豆芽。把绿豆芽炒至断生，然后倒入粉条和鸡蛋，再倒入切好的韭菜。
7、现在开始调味，加一勺食盐，一勺蚝油，生抽，翻炒均匀后即可出锅装盘。一道简单又好吃的炒和菜就做好了。
二、茼蒿丸子 1、首先把茼蒿用清水清洗干净，多清洗几遍，洗至水不发昏为止。洗净以后放入盆中控干水分，着急做的话也可以用力甩干水分，在制作之前水分一定要控干。
2、然后把茼蒿切碎，切碎的茼蒿放到一个大盆中。
3、先不要着急放盐，先放盐会出水，先放入一点芝麻香油或者葱油，先放油可以锁住水分，用筷子搅拌均匀。
4、放入一些虾皮。不仅味道鲜美，而且更加有营养。再放入一些拍碎的花生米，增加香味，放入一小勺盐，少许鸡精，少许十三香。打入一个鸡蛋，放入半小碗小麦面粉，半小碗玉米淀粉，这样炸出来的丸子外皮酥脆，里面宣软。抓拌一分钟，使所有的食材全部抱在一起。
5、挤丸子时不要用手攥的太实，这样不容易炸透，蓬松一点，炸出来越香越好。
6、起锅烧油，先开大火，把油温烧至四五成热，油热以后开中火，下入丸子，全部下锅以后再改开大火，丸子没有定型之前，先不要搅动，先开大火，在锅中浸炸一分钟，使油温慢慢升起来。一分钟以后把火稍微调小，用笊里轻轻的搅动，打出残渣。
7、开中火炸两三分钟，把丸子炸熟炸透，即可捞出控油。
