大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
肉片炒春笋
【食材准备】猪肉100克、黑木耳30克、泡发的香菇2个、春笋280克、盐1茶匙、鸡精少许、生抽2勺
【做法】
1、先将猪肉切成薄片，然后加入少许淀粉和生抽、姜丁抓匀腌渍10分钟左右，春笋切片焯水，捞出过凉水备用
2、黑木耳和香菇提前用水泡发，并撕成小片，
3、锅中入油烧热后倒入肉片开大火翻炒2分钟，然后倒入笋片、香菇、盐、鸡精、生姜丝翻炒2分钟
4、再倒入黑木耳继续翻炒1分钟，即可关火。
凉拌茼蒿
食材清单 茼蒿、蒜、酱油、米醋、香油、花生米
» 制作步骤 « 1、茼蒿去老梗洗净
2、蒜切末
3、锅中烧开水，加入一小勺盐、两滴食用油、放入茼蒿焯水
4、捞出沥干水分装盘，加入蒜末、酱油、米醋、香油、花生米、拌匀就可以开吃了。
木须肉
准备食材调料，姜 1小个 / 蒜头 2瓣 / 黄瓜 半根 / 大葱 半根 / 胡萝卜 半个 / 瘦肉 200克 / 木耳 100克 / 青椒 一个 / 红椒 一个 / 鸡蛋 两个。
第一步：瘦肉洗净切薄片，放入淀粉，料酒顺着一个方向拌匀入味，并静置10分钟，黄瓜先切斜段，再改刀切成菱形，大葱切斜段，胡萝卜也一样切成菱形，鸡蛋打散，蛋液一定要充分搅拌均匀。
第二步：热锅加适量油，把鸡蛋下锅炒散，炒好后捞起，锅里留底油把瘦肉下锅炒至变色，把炒好的瘦肉推到一边，放如姜蒜下锅爆香。
第三步：接着放入青椒，红椒，黄瓜，胡萝卜，木耳下锅一起翻炒均匀，放入盐，鸡精，蚝油，生抽，糖，再次翻炒均匀，最后倒入鸡蛋拌匀起锅装盘，一盘简单的北方佳肴木须肉就做好啦。
拌绿豆芽
食材：绿豆芽1盘，青红椒少许，蒜末3瓣的量，米醋1勺，生抽1勺，花椒油1/3勺，香油半勺，盐4克，植物油
做法：
1 锅内加水烧开，放入绿豆芽焯水，煮1分钟后关火，捞入凉水盆中过凉，控水备用
2 青红线椒去蒂切圈放入盆中，加入盐、米醋、生抽、花椒油和蒜末
3 炒锅倒入少许植物油，加入半勺香油烧热，浇在蒜末上面，拌匀即可装盘
蒜苔炒肉丝
所需食材：蒜苔，猪肉，蒜，干辣椒，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香
做法
1 新鲜的蒜苔洗净切成小段备用，准备一块猪肉切成丝。
2 另起锅烧油，蒜片，干辣椒下锅爆炒，下肉丝煸炒，放入蒜苔炒。
3 加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，大火爆炒三分钟出锅。美味可口家常下饭菜，蒜苔具有杀菌抗炎的效果，雨水节气可以适当的多吃一些。
蛤蜊蒸蛋
准备食材：蛤蜊，鸡蛋，姜片，葱花。
做法步骤： 1、蛤蜊放入清水中，加入食盐浸泡半天吐沙，然后清洗干净。
2、起锅放入姜片，蛤蜊冷水下锅焯水，煮至开壳后捞起来沥干水分，放在一旁备用。
3、鸡蛋打入碗中，加入1.5倍的清水，搅拌均匀后撇掉浮沫。再放入焯过水的蛤蜊，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开上锅蒸15分钟。
4、蒸好之后取出来，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油即可上桌开吃。
凉拌银芽
食材：绿豆芽200克，黄瓜1根，鸡蛋一个，盐，香油
做法：
1，绿豆芽掐头去尾，洗净后焯水一分钟，捞出迅速过凉，黄瓜洗净切丝，鸡蛋摊成鸡蛋饼切丝。
2，三种食材放到一起，加入少量盐，香油调味即可。
排骨山药汤
材料：排骨500克、山药500克、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.将排骨斩成块，锅加水，加入料酒，冷水下入排骨焯水，水开后煮4-5分钟，撇去浮沫，将排骨捞出，用温水清洗干净。这样可以去除排骨的血水和腥味。
2.锅加水烧开，下入排骨，加入葱段和姜片，大火烧开，转小火煮1小时。
3.期间，将山药去皮洗净，切成滚刀块，将清水中，加入少许醋，把山药放入浸泡，这样山药就不会氧化颜色变黑。
4.到时间后，下入山药，大火烧开，转小火，继续煮30分钟，将山药和排骨煮至熟烂。
5.加入盐调味，再加入白胡椒粉，搅拌均匀即可，一锅味美又营养的排骨山药汤就做好了。
荠菜拌豆干
荠菜是春天最不能错过的食材，它鲜味十足，简单烹饪就足够好吃了，在南方，每到这个季节家家户户都会把荠菜端上桌，怎么吃都吃不腻。
【食材准备】： 荠菜、五香豆腐干、油炸花生米、生抽、香醋、盐、糖、香油
【制作步骤】： 1、 新鲜荠菜择洗干净，在开水中焯烫2分钟，焯烫时加入少许盐和油，这样烫出来的荠菜翠绿鲜嫩有食欲。
2、 烫好的荠菜在纯净水中过凉，之后用手攥出多余的水分，再切成碎备用。
3、 五香豆腐干切成丁，油炸花生米去皮，和荠菜一起倒入大盘中，加入少许生抽、香醋、盐、糖、香油，所有食材捞拌均匀即可。
蚝油油菜
食材:油菜，大蒜，小虾皮，蚝油，植物油。
做法:
1.首先把油菜清洗干净，放入一个盆子里，把大蒜去皮捣成碎末。
2.炒锅里倒油，油温6成热，放入大蒜粒爆香，等蒜的颜色发黄，放入油菜快速地翻炒，保持大火。
3.加入小虾皮，一勺蚝油，少许的清水，翻炒均匀即可出锅装盘
