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夺夺粉 一根竹签上的华丽转身 [3P]
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[饮食常识]
夺夺粉 一根竹签上的华丽转身 [3P]
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发表于: 2023-03-01
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-03-08) —
“夺”在安顺放眼里是“叉”的意思,之所以取名“夺夺粉”有两层含义,一是谐音叉叉“夺”凉粉沾汤吃,二是好友亲朋围桌“争夺”小锅内的美食,吃起来更香,所以夺夺粉在安顺流传至今,深受当地人喜爱!“夺夺粉”为什么是安顺小吃之最,恐怕你就要去问问当地的朋友了,所谓无人不知无人不晓,随处可见,虽然每家味道都不一样,但是每家吃起来,绝对都是各有各的特色风味的。它是一种像火锅又完全不同于火锅的贵州安顺小吃,在一小锅由店家配好的汤锅端上来以后,你就可以点菜了。
图注:夺夺粉
要想吃比较正宗的夺夺粉,安顺七小附近的有一家夺夺粉店当然得去。走进龙老太味全夺夺粉,一阵香味就马上扑鼻而来。说起夺夺粉,龙老太说,在一锅配好的汤锅端上来以后,顾客就可以点菜了,汤煮沸以后,马上就下菜去煮,吃一口菜配一口饭,简直是绝味。火腿肠是必不可少的配菜,此外还有蛋饺、鱼丸、粉丝、藕片、二块耙、冻魔芋等等,再加一份时鲜蔬菜,就能让你美美吃上一顿。
图注:根本停不下来
这个就是用来“夺”凉粉的叉子,用竹条做得很特别,难道用这个来叉凉粉真的别有一番风味?真的比用筷子夹吃起来更香?也许只有你自己能体会了!
图注:吃粉神器
另外,吃夺夺粉时一定要点上一杯“玫瑰水”,它是用自制的玫瑰糖浆冲出的饮料,尤其在炎热的夏季喝上一杯冰镇玫瑰水,即解辣又消暑。
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沙发
发表于: 2023-03-01
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夺夺粉,没听说过,这么有个性的名字如果见过肯定会记住的
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2023-03-08
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