腊肉香肠，众所周知，每家每户都会做很多来准备过年，所以冬天看到腊肉香肠就知道过年了。可现在立春了，过年半个月了，家里还有腊肉和香肠。这时家里的长辈或长辈特别喜欢把熏肉和香肠留到明年继续吃。
相信大家都知道，腊肉和香肠都是腌制的，拿出来风干后就可以吃了，但是现在省却了取之不竭的腊肉和香肠。当时，很多人怀疑。把它和培根一起扔进冰箱，一年后你还能吃培根和香肠吗？
培根和香肠可以吃1年吗：
其实在腌腊肉和香肠的时候，我们都知道都需要大量的食盐来腌制。食盐除了调味外，还有消毒杀菌、保鲜肉质的作用。它会被其他物质破坏，所以香肠、腊肉即使放入冰箱也不会在食盐的作用下变质，但长期存放会形成大量的亚硝酸盐。
而我们都知道，如果长期吃太多含亚硝酸盐的食物，对身体是不利的，尤其是对肠胃。轻者可引起呕吐、腹泻、恶心等。来吧，认真的朋友，心跳不规律，头晕等等。
腊肉、香肠除了长时间存放会产生亚硝酸盐外，由于我们日常生活中经常吃剩饭剩菜，隔夜存放，亚硝酸盐也会快速繁殖。所以我这里建议当天把剩菜吃完，最好不要吃超过6个月的腊肉和香肠，以免对我们的身体造成不利的情况。
所以今天明确了上面的腊肉香肠可以吃一年，还给大家带来了一些好吃的腊肉腊肠做法。在时间长达6个月之前，我们会快速做出决定。培根和香肠被移除。如果您还不知道，请立即关注我的内容并在下面查看！
蒜苗炒腊肉：
1、首先检查一下自己买的蒜瓣是否破损。如果找到了，可以去掉，然后放在砧板上，把蒜苗切成段，放入锅中放一勺盐，把蒜苗泡10分钟，把其他材料泡好,然后取出装盘备用。
2、现在说腊肉，存起来的时候比较硬，根本切不动。这时候我们烧开一锅水，放上蒸盘，把腊肉放在蒸盘上，蒸至水开5分钟，放在案板上用刀轻轻切成薄片，简单易炒。
3.所有的材料都准备好了，我们需要重新起锅烧热油。油热后加入适量的蒜末和干红辣椒。煎几秒钟后，将蒜苗倒入锅中。蒜瓣翻炒变色变软，说明蒜瓣快碎了。我们可以将腊肉放入锅中，简单煎5分钟后捞出食用。
最后：
好了，以上就是我今天要跟大家分享的内容。冷藏一年的腊肉、香肠都可以吃。看完后你知道吗？以后继续攒腊肉和香肠的话，青青看完这篇内容会很有帮助的。看完后，记得分享给家人。那么今天的分享到此结束。这是青青的爱做菜，我是青青，下一期会分享更多的美食和生活小窍门，谢谢大家的点赞和关注
