“解春乏，多吃钾”，春天多吃4道“高钾菜”，精神饱满身体强壮
到了春天，特别是下午上班的时候，总感觉提不起精神，一大半的时间都在打盹，这也就是所谓的“春乏”吧！如果情况较轻的话，其实没什么，但是如果每天都是这样，并且越发严重，就是身体在提醒你：该“补钾”了。
“解春乏，多吃钾”，多补充钾元素，能够让身体更有活力，精神头更足。因此，春天建议大家，多吃4道“高钾菜”，精神饱满，身体强壮，无论男女老少，都别错过。
一、紫菜
紫菜中钾元素、碘元素、矿物质等，都是比较丰富的，紫菜价格也便宜，是一种物美价廉的好东西，煲汤或者炒饭吃，都可以。
【紫菜鸡蛋汤】
配方：紫菜、鸡蛋、小葱、盐、鸡精、淀粉
锅中加入适量的清水，烧开后把紫菜倒进去，然后调制半碗水淀粉，将其倒入锅中。接着把鸡蛋搅拌成蛋液，转圈淋入锅内，等到凝固了以后，加盐和鸡精来调味，出锅前撒上葱花，就可以喝了。
二、海带
海带，和紫菜其实差不多，钾元素含量高，多吃有益身体健康，精神饱满。春天了，温度升高，可以做一盘凉拌海带丝，吃着喷喷香。
【凉拌海带丝】
配方：海带丝、葱姜蒜、生抽、陈醋、香油、盐、鸡精、辣椒油
海带洗净后切丝，放在水中煮熟，葱姜蒜都切末，把海带、葱姜蒜，都倒在一个容器中。然后起锅烧油，将热油浇在上面，之后再来调味，放生抽、陈醋、香油、盐、鸡精、辣椒油，拌匀即可开吃。
三、香菇
香菇中的钾元素，含量名列前茅，春天多吃香菇，补充丰富的钾元素，精神更饱满，怎么做都好吃。
【香菇西兰花】
配方：西兰花、香菇、生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉
1、西兰花切块洗净，香菇泡发后，切成条状，准备一个碗，放1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、适量盐、鸡精，调制均匀。
2、锅内添上清水，水开倒入西兰花，煮熟后捞出来，摆在盘子里。起锅烧油，加上香菇炒到变色，进入酱汁炒到汤汁浓郁，大火收汁以后，将其倒在盛有西兰花的盘子里，开吃。
四、土豆
土豆，除了淀粉、矿物质之外，钾元素也是比较丰富的。春天来临，解春乏，可以多吃土豆，做个酸辣土豆丝，酸爽下饭，人人爱吃。
【酸辣土豆丝】
配方：土豆、干辣椒、大蒜、青椒、米醋、生抽、白糖、鸡精
土豆去皮切丝，用水冲洗2、3遍，将淀粉去掉。锅中倒油，加入干辣椒、蒜爆香后，倒入土豆丝翻炒，炒上一会儿就变软了。这时候，放少许生抽、白糖、鸡精，再加上适量的米醋，更酸爽。炒匀后，把青椒切丝倒在里面，继续翻炒至断生，出锅。
