一日三餐，看似普通，但却直接影响到身体的健康，尤其是中老年人，随着年纪的增长，身体的各项机能也在慢慢地退化，这个时候想要身体健康，就更应该合理的膳食，补足身体所需的营养，才能提高抵抗力。但身边很多中老年朋友，对于吃饭经常是“凑合”的态度，不是随便吃一口，就是吃的没营养，不重视自己的饮食，这样是非常不好的。
在这里，小小跟大家推荐5款新式主食，用它代替营养单一的馒头，面条和米饭，不仅味道好营养高，而且简单好做，让你越吃越健康。下面就来一起看看都有哪些美味主食吧。
01、苏格兰蛋
苏格兰蛋，是一款地道的英国小吃，虽然名字很特别，但食材和做法却很家常。它用到的主要食材就是鸡蛋和肉馅，两者都是优质蛋白质的来源，不仅吃着营养，而且口感外酥里嫩，鲜香可口，吃一次就会爱上。
【食材】：鹌鹑蛋，猪肉馅，面包糠，鸡蛋。
【做法】：
1、将鹌鹑蛋洗净后放入锅中，大火煮熟后剥皮备用。猪肉馅加入适量生抽，老抽，食盐，五香粉和料酒，充分拌匀后备用。
2、将鹌鹑蛋裹上一层淀粉，再包裹一层肉馅，再蘸上一层蛋液，最后放入面包糠中滚一圈，按压紧实即可。
3、最后将做好的苏格兰蛋放入油锅中煎至金黄成熟即可捞出。
02、芹菜粗粮团
对于中老年朋友来说，除了精细的米面，还要多吃些蔬菜和粗粮，这道【芹菜粗粮团】就将两者完美地结合在一起，再加上特调的鸡蛋酱蘸水，好吃极了。
【食材】：芹菜，胡萝卜，香菇，鸡蛋，面粉，玉米面粉，大蒜。
【做法】：
1、将芹菜和香菇洗净后放入热水中焯烫片刻，然后切碎备用，胡萝卜洗净切碎与芹菜和香菇放到一起，加入少许食盐和五香粉搅拌均匀。
2、接着在菜碎里加入适量面粉和玉米面粉，拌匀后团成一个菜团，放入蒸屉中大火蒸制15分钟。
3、将鸡蛋洗净煮熟后剥皮，然后与蒜末放到一起捣碎，再加入少许生抽，香醋和芝麻香油拌匀即可。将蒸熟的菜团子蘸鸡蛋酱来吃，特别美味。
03、山药红枣馒头
馒头是日常生活中最常见的主食，家家户户都经常自己在家蒸制，在这里小小建议做一些改良，将馒头做成不一样的美味，这道【山药红枣馒头】就非常不错，山药的清脆和红枣的清甜融合在一起，空口吃都很美味。
【食材】：山药，红枣，面粉，黑米粉，酵母。
【做法】：
1、将黑米面和面粉以1：1的比例混合均匀，再加入少许酵母粉和清水，用筷子搅拌成面碎。
2、然后将山药和红枣分别洗净切碎，放入面碎中，用手揉成面团，然后再分成面剂备用。
3、最后将馒头面剂揉成小馒头生胚，放入蒸锅中二次醒发片刻后，大火蒸制15分钟即可。
04、韭菜火腿小饼
春天，最不容错过的食材就是韭菜，此时的韭菜鲜嫩的出水，香气扑鼻，味道中还带有一丝丝清甜，而且韭菜也有利肺的效果，正适合春天食用。这道【韭菜火腿小饼】不仅做法简单，而且味道鲜美，学会了一定要试着做做。
【食材】：韭菜，鸡蛋，火腿，面粉，食盐，五香粉。
【做法】：
1、将韭菜洗净后控干水分，切碎后倒入3个鸡蛋搅拌均匀。
2、然后加入适量的面粉，五香粉和食盐，搅拌成浓稠的菜糊后，加入提前准备好的火腿丁继续拌匀。
3、将抱团的韭菜面糊依次按压成小饼，放入蒸屉中大火蒸制15分钟即可。再用蒜末，香醋，生抽和香油调一个蒜醋汁，用它蘸韭菜小饼来吃。
05、萝卜丝饼
萝卜，一种物美价廉的蔬菜，但营养却不容小觑。萝卜水分充足，维生素丰富，补肺又利气。萝卜除了煲汤，入馅之外，用来做成小饼也别有一番滋味。
【食材】：萝卜，小葱，鸡蛋，面粉。
【做法】：
1、萝卜去皮洗净后擦成细丝，然后加入适量食盐腌制出水，再加入适量葱花，面粉和鸡蛋搅拌均匀。
2、再加入适量生抽和蚝油来调味。
3、准备一个平底锅，将萝卜丝摆成一个空心的圆形，再将打好的蛋液放入萝卜丝饼的中间，待一面定型后翻面继续烙制，两面金黄且成熟后即可出锅。
