俗话说，一日之计在于晨，一顿丰盛的早餐比一顿丰盛的早餐更重要。钟南山院士曾说过，早餐是养胃的黄金时期。吃一顿丰盛的早餐可以使身体充满活力，让你精力充沛地工作一整天。86岁的钟南山早餐一直坚持一个原则，就是少吃稀饭面条，多吃杂粮，这样才能活得更健康，活得更久。
大多数中老年人都有糖尿病问题。粥容易出现高血糖症，不建议多吃。面条是加工好的食品。也不建议多吃。
吃一些粗粮更有营养，还有助于养胃，降低血糖和胆固醇。以下三种粗粮早餐是中老年人常吃的。它们既健康又有营养，又饱又满足。
1、紫薯
推荐食谱【紫薯甜甜圈】
准备材料：紫薯60克，面粉100克，牛奶40克，酵母2克
制作步骤：
1、先准备好以上三种食材。
2、然后将紫薯蒸熟压碎，倒入牛奶、面粉和酵母拌匀。
3.将所有材料混合成面团，静置12分钟。
4、面团醒好后，擀成甜甜圈的形状，表面抹一层食用油。
5.继续在表面撒上一些椰丝。如果家里没有椰丝，可以用葡萄干和小红莓代替。
6、做好的甜甜圈继续醒十分钟，然后上锅蒸12分钟，完成。
7、这款紫薯甜甜圈采用粗粮制作，营养均衡，口感健康。里面没有多余的细糖，吃后不会升高血糖。适合老人和小孩。你可以把它当早餐吃。味道很通风。
2.玉米
推荐食谱【玉米粉沫沫】
准备材料：面粉250克，玉米面100克，酵母4克，鸡蛋1个，温水200克
制作步骤：
1、首先，将面粉、玉米面、酵母、鸡蛋等材料准备在碗中，放入200克温水混合搅拌。记得用温水揉面，因为沸水会杀死酵母。
2.将混合好的玉米面团盖上保鲜膜，醒12分钟，呈蜂窝状。
3.把醒好的面团拿下来放在桌子上按摩，让空气逸出，然后把它拉成长条，切成小块。
4、然后把面团揉成两头细中间粗的条状，放入锅中醒12分钟，再蒸12分钟。
3.红枣
推荐食谱【红枣糖糕】
准备材料：红枣、红糖、鸡蛋、牛奶1包、低筋面粉150克
制作步骤：
1、首先准备红枣十几个，去皮切碎。然后倒入一盒牛奶。放入锅中煎熟，搅拌成泥状。
2、继续往红枣糊中加入鸡蛋五个，酵母三克。然后拌匀。
3、继续加入150克低筋面粉。继续搅拌均匀，直到没有结块为止。
4.搅拌红枣面糊，放点花生油，一两勺就够了，可以让面糊更加细腻油润。然后把面糊放在蒸盘上，把表面弄平，撒上一些芝麻。
5.将做好的面糊放入烤箱，中火烤40分钟。如果家里没有烤箱，也可以蒸15分钟。
6、面糊蒸好后，就得到一大块枣糕，松松软软的，吃起来又香又甜。
这款枣发糕可以补气血，很有营养。你可以把它当早餐吃。它非常有营养和美味。比外面的豆浆油条更有营养。
