距离疫情放开已经过去将近2个月，大部分人都感染过了。随着春节的到来，疫情好像也从我们生活中消失了，更有外国媒体发文：中国的病毒去哪儿了？

但是疫情真的消失了吗？近日，张文宏发表言论说，第二波疫情高峰可能在5-6月份到来，而武汉同济医院感染科认为会更早，3-4月份就会来临。这些专家的言论告诉我们，病毒还在我们身边，并没有走远，随时可能上来咬人。前几日，多地卫健委就表示，现在疫情呈散发状态，并没消失。

那疫情什么时候会是个头呢？早在几年前，钟南山就曾表示，新冠病毒可能与人类长期共存，可能要定期打疫苗。世卫组织也发表过相同的言论，认为病毒将与人类长期共存。因此，我们每个人都要做好与新冠病毒打持久战的心理准备。

我们大部分人都已经“阳过”了，也清楚这个病毒不只是个“大号感冒”，但也不是炸弹，只要我们做好准备，提升免疫力，就不用担心。尤其中老年人，以及有基础病的人群，免疫力较弱，要多休息，补充营养，增强抵抗力。建议中老年人，多吃这3样，增强免疫力，轻松就对病毒。

一、香煎黄花鱼——补充蛋白质

材料：黄花鱼1条，葱适量，盐适量，料酒1勺，水适量。

做法：

1、黄花鱼处理好，鳃、内脏和鱼鳞都去掉，开边，但不要切断。

2、盆里倒入水，再放入葱、姜、盐和料酒，把黄花鱼放进去，浸泡1-2小时，或更久都行。这样可以有效去除鱼腥味，同时可以让鱼肉更加紧致，口感更好。泡好后用厨房纸擦干水分。

3、起锅烧油，加入一点盐，把黄花鱼没有皮的那面向下放入锅里，开始煎。

4、煎的时候要开小火，慢慢煎，煎至两面金黄，就完成了。可以加点酱油或柠檬汁，味道更香。

二、胡萝卜丝炒肉——补充维生素

材料：胡萝卜1根，猪肉100克，辣椒1个，蒜4瓣，盐适量，酱油1勺，生抽1勺，淀粉1勺。

做法：

1、胡萝卜去皮，洗净，切成丝，辣椒也切丝，肉洗净，也切成丝，蒜剁成蒜末。

2、肉丝放入盆里，下入淀粉、生抽，搅拌均匀，加点油，锁住水分，腌制15分钟。

3、起锅烧油，下入肉丝，翻炒至肉丝变色，下入青椒丝，翻炒片刻，再下入蒜末翻炒均匀，倒入适量酱油上色。

4、下入胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜丝稍软，出锅，完成。

三、菌菇混炒——补充微量元素

材料：杏鲍菇2根，白蘑菇6个，秀珍菇适量，鸡腿菇4个，香菇4朵，葱适量，酱油1勺，盐适量，白砂糖适量。

做法：

1、把所有的菌菇都洗净，切成块或片，切大点比较有口感。

2、起锅烧油，下入葱白爆香，把菌菇块都放下去，大火爆炒，把菇里的水分逼出来。

3、翻炒大约5分钟左右，下入盐、白砂糖和酱油调味，再继续翻炒3分钟。

4、下入葱段，继续翻炒1分钟，出锅，完成。