这是我家除夕的年夜饭菜单，寓意十全十美，我家在四川达州，年夜饭都是以川味和本地特色为主。今年我太忙啦，所以这顿年夜饭是我弟弟弟媳的合力之作。
1、梅菜扣肉：在四川，梅菜扣肉又叫盐烧白，这道菜在四川，过年过节或者宴席上都会有。这道菜做法虽然复杂，但是一般都会提前一天做好，大年三十直接拿出来加热即可食用。
2、腊味拼盘：这些拼盘一般都会有四川香肠、烟熏豆腐干、烟熏猪肝。拼盘没有规定，自己家里有什么就放什么。
3、麻辣花生米：花生米又叫长生果，寓意长命富贵，这个花生米是一个下酒小菜，做法很简单，一半也会提前做好，年三十直接拿出来吃。
4、木耳炒淮山：一道简单爽口的小菜，虽然是过年，但是也不能全部大鱼大肉，还是要将就荤素搭配。
5、粉蒸肥肠：我家乡的特色美食，跟粉蒸肉的做法差不多，寓意蒸蒸日上。这道菜超级下饭，是我的最爱。
6、花开富贵虾：我的父母是非常节省的人，所以今年过年我们特意买了虾做给他们吃。
7、清蒸多宝鱼：寓意年年有鱼，这个菜几乎在天南地北的年夜饭上都会有，多宝鱼的刺比较少，而且腥味不重，连不爱吃鱼的妈妈都说好吃。
8、蔬菜坚果拼盘：这是我弟弟做的创意菜，寓意五谷丰登，利用家里的一些蔬菜边角料和一小把花生做的。
9、蒸酥肉圆子：这是我家乡的特色菜，过年过节必须有，下面是用热水泡发的小酥肉，上面是肉末和红薯淀粉蒸制的肉团子。
10、还有一个豌豆尖汤，豌豆尖是春节左右才能吃到的一个蔬菜，特别鲜美，特别好吃。
当我在朋友圈展示我家的年夜饭，外地朋友直呼太浪费，我给他解释我们这里的风俗是大年三十的道菜不能吃完，必须要剩下一些等到初一才能吃，这样寓意着年年有余，所以5个人做了10道菜。这里建议大家不管是家宴还是招待客人都要少做一点菜，不要浪费哟。
