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[饮食常识]又黏又臭的纳豆，为何能成为日本美食界的“国宝”？[15P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2023-01-27

— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-02-22) —

在日本美食界有一种号称“国宝”的食物，距今已有1000多年的历史，它就是纳豆。
它是以大豆为原料，煮熟后加入纳豆菌发酵而成的一种食物。闻起来很臭，吃起来是一股腥甜味道。
据说就连臭豆腐、榴莲这些跟它比起来都得靠边站，可是它对于日本人却是情有独钟，甚至一日三餐，餐餐离不开。

根据日本纳豆行业协会统计，约90%的日本居民有长期吃纳豆的饮食习惯，可以说是日本的国民美食了。
别看它外表黏糊糊的，味道也有些特别，但却有很高营养价值。特别是经过发酵之后，自身的活性的成分会大大提高，更容易被人体所吸收。在提供人体所需基本营养物质的同时，帮助身体减轻代谢负担、调节生理机能。
这也是为什么，尽管纳豆很难吃，日本人也会变着法的发明多种独特的吃法，来将它的风味发挥到极致。

而让纳豆真正风靡起来的，还要归功于1980年纳豆激酶的发现。
1980年的一天，日本心脑血管专家须见洋行博士，通过震惊世界的“下午两点半实验”，最早发现了纳豆中的纳豆激酶。
从此围绕纳豆的食用价值研究便由此风靡日本乃至欧美各国，纳豆开始被越来越多的追求健康的人士所青睐。

都知道对身体好，但纳豆的制作方法繁琐复杂，气味刺鼻，对大部分国人来说，一时难以接受。
不过好在技术的进步让我们可以直接浓缩纳豆中的精华，于是有了这款「日本进口Norvikon红曲米纳豆激酶」

没有纳豆难闻的气味，只提取高纯度纳豆激酶，每粒足足4000FU（一次2粒）。
FU指纳豆激酶活性，国内产品2000FU占多数，国外也多在3500FU以下，这款纳豆胶囊足足4000FU！
软胶囊设计，纯度高口感好，满满都是精华。

Norvikon红曲米纳豆激酶在日本普及度超高，各大连锁药店均有售卖。

凭借着良好的效果、上佳的口感，多次荣获日本健康食品奖！

纳豆激酶是纳豆菌分泌产生的一种蛋白分解酶，相较于食用纳豆，它更适口，而且安全、吸收率高。
所以，Norvikon直接将纳豆激酶提纯出来，剔除了传统纳豆中的无益部分；
又加入了地龙蛋白、红曲米2大营养成分，有着同类产品难超越的高吸收率和营养价值。
纳豆激酶的活性指标为FU，根据专家建议：每日摄入2000FU-4000FU以上的纳豆激酶才有实际意义。
市面上大多数纳豆激酶的活性在1500-2500FU，略显鸡肋。