除夕年夜饭是一年之中最隆重的一顿饭了，无论多忙也要和家人在一起，因为年夜饭吃的是一种团圆，一种陪伴，一种温馨和祥和。外甥两口子两个女人加大姐老两口，一共6口人，昨天晚上一家人坐在一起做了一桌子菜，然后把图片晒到了朋友圈，因为大姐人缘特别好，我无意中点开，没想到朋友圈评论一大堆，有网友说：不愧是海边人，7个菜中有4道海鲜。还有网友说：简单极致，不剩菜不浪费！有个别网友说的有点难听，说6个人7道菜，太寒酸了！
其实每年除夕到大年初二，都有很多朋友在朋友圈晒年夜饭，其实目的不是为了显摆，也不是为了炫富，就是代表一种过大年的心情，好像不晒朋友圈，别人就不知道你过大年干什么似的，非常有趣和可爱！就像我大姐一样，朋友圈随手一发，没想到评论爆棚！无论是好话还是赖话，都是捧场的人呀！下面一起看看这7道菜都是什么菜吧。
第一道菜：蛤蜊肉拌黄瓜
鲜活的蛤蜊放到锅中，不用加水，锅开焖3分钟，剥出蛤蜊肉，放原汤中浸泡。黄瓜切丝，加少许盐，蒜末，小磨香油，再从原汤中捞出蛤蜊肉，放进黄瓜一起，加生抽，米醋搅拌均匀，美味的蛤蜊肉拌黄瓜就做好啦！爽口开胃，特下饭！
第二道：黄花菜炒肉丝
锅中水烧开，放进黄花菜，加入少许的盐，焯水一分钟捞出来，放进凉水中浸泡5分钟，捞出挤干水分备用。热锅加油，油热放进肉丝翻炒均匀，肉丝变色，放进焯水的黄花菜，加蚝油，鸡精，生抽，小磨香油搅拌均匀，美味的清炒黄花菜就做好啦！
第三道菜：凉拌海蜇头
锅中水烧开，放进一勺盐，加切好的海蜇头，焯水三十秒马上捞出，放进冰水里过凉，这样海蜇头吃着更脆爽。另起锅加油，油热放进葱，姜，干辣椒爆香，爆出香味倒进适量的开水，调味盐，生抽，陈醋，小磨香油，香菜末，锅开盛出来，等汤汁温热了，放进过凉的海蜇头，倒进多一点的蒜末，芝麻，浇上热油，美味即成。
第四道菜：红油牛肚
热锅加油，油热放进葱姜末爆香，爆出香味放进一包火锅底料，放进红油豆瓣酱，炒出香味，放进提前焯水的牛肚丝，加料酒，八角，花椒皮，香叶，桂皮，生抽，老抽，大火烧开转小火煮1个小时，出锅之前调味盐，鸡精，葱花点缀一下，是不是让人看了就有食欲呀？
第五道菜：韭菜炒海兔
锅中油烧热，放进海兔炒出水分，放进切好的韭菜段，快速翻炒几下，调味盐，小磨香油，鸡精，搅拌均匀就出锅，时间就老就老了，韭菜断生就好。
第六道菜：油炸牛舌根
去皮的牛舌鱼洗净后加入盐，料酒，蚝油，姜丝，葱丝，胡椒粉搅拌均匀腌制5分钟。空碗中打入一个鸡蛋，加淀粉，面粉搅拌至没有剩余的干面粉和干淀粉颗粒，成流线的酸奶状，倒进少许花生油搅拌均匀，放进腌好的牛舌鱼粘裹均匀。锅中油温6成热放进裹满面糊的牛舌鱼，炸至两面金黄捞出来，放点孜然粉，一道美味的炸牛舌鱼就做好啦，外焦里嫩，实在是太香啦！
第七道菜：拔丝地瓜
去皮洗净的红薯切成条，洗净后控干水分。锅中水烧开放进洗净的红薯，煮上3分钟捞出来控干水分，倒进适量的淀粉，让每一块红薯都均匀的粘裹上淀粉。锅中油温6成热放进地瓜条，别推动，防止脱糊，炸至两面金黄捞出来，油温升高复炸一次更酥脆！炸10秒捞出备用。锅中留底油，放进一勺糖，一勺水，小火熬至香油色关火，放进炸好的红薯条搅拌均匀，让每一个地瓜都均匀粘裹上糖浆，粘裹均匀后，美味的拔丝地瓜就做好啦！上桌大人孩子都爱吃！
这7道菜您喜欢吃哪一道菜？这7道菜中，有蛤蜊肉，海兔，海蜇，还有牛舌头是海鲜，其它的都不是很油腻，清淡爽口，顺口顺心，基本都光盘了，一点没浪费！
