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[饮食常识]陵水这座小城  被严重低估的美食地 [13P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-01-12
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-01-17) —
海鲜现捞,夜宵馋人
在陵水这座小城里,港口码头间,永远缺不了现捞的海鲜,大街小巷里,总是藏着飘香四溢的夜宵小吃,酸粉,酥角粑,煎堆……馋得人挪不开步伐!

小红书@ 阿徐在哪
/ 各色海鲜 /
来了陵水,一定得去吃一口鲜活的海味,最佳地点就是在疍民聚集的新村港,一艘艘船屋林立,一座座渔排相连,用网兜在家门前一捞,就是第一手海味!

小红书@ 秋秋呀autumn
这里简直就是海鲜爱好者的天堂,种类丰富的海鲜看得人眼花缭乱:皮皮虾、蛏子、鲍鱼、青花蟹、花甲、各种螺类……都在海水里自在悠游,一捞就是满满一兜。

小红书@ 阿徐在哪
你可以登上渔排,看一艘艘渔船往来,吃一顿地道的疍家海味,也可以在4点后,去逛逛海鲜市场,在一筐筐刚搬上岸的鱼虾间尽情挑选,人均¥70就能饱餐一顿!

小红书@ 努力前行的L z
/ 陵水酸粉 /
海南是个低调的嗦粉大省,几乎下设的每个地方,都有自己的代表米粉,而最能体现陵水味道的,要数一碗上百年历史的酸粉

小红书@ 扒瞎
别看只是一碗10元的粉,却选用了鱼饼,鱿鱼干,肉干等十多种食材,配上爽滑弹嫩的米线,酸辣香甜中还带着丝丝缕缕的鲜美,层层叠加的滋味在口中漾开。

小红书@ 吃掉美羊羊
加一勺当地特有的酸粉醋,来一点辣而不呛的黄灯笼辣椒,搅拌搅拌再搅拌,每根米线上都裹着粘稠的酱汁,酸得开胃,辣得劲爽!

小红书@ 是柚子吖
/ 气鼓鱼粥 /
寒冷的冬日里,一碗热乎乎的气鼓鱼粥,也是不少人的心头好,它还有着“天下第一粥”的美名。

小红书@ GaoFei
以新鲜大米和气鼓鱼熬煮而成,鱼肉的鲜美就一丝丝地渗入了米粥的软糯之间,端上桌的刹那,鲜香就扑面而来,只是浅浅地尝上一口,就鲜得人眉毛都要掉啦。


/ 酥角粑 /
无论是早餐,或是下午茶,在当地人的餐桌上,也总能找到酥角粑的身影,大家还爱管它叫脆角仔,因长得有些像月亮,元宵节也少不了吃上一两个。

小红书@ 潮客家乡味
以糯米粉、花生粉为主料,辅以香甜的椰子丝,花生碎,芝麻等,就能做出月牙状的酥角粑,在沸腾的热油里炸得金黄喷香,那股子油香,光是闻着就让人垂涎

小红书@ Livin广州
嘎嘣一口咬开又香又脆的外皮,里头是甜丝丝的花生馅,芝麻馅或是椰丝馅,酥脆和香甜一道跃上舌尖,带着几分小时候的古早味道。

小红书@ 潮客家乡味
/ 红糖鸡屎藤 /
虽然名字听起来有些黑暗料理,但其实是海南糖水界的“扛把子”之一,吃起来软糯Q弹,还带着淡淡的草木清香。

小红书@ 陈小说
从山间摘来鸡屎藤叶,磨成粉后与清水相揉,做成鸡屎藤粿仔,再添入红糖、红枣、椰奶等一同熬煮,便有了清甜可口的红糖鸡屎藤。

小红书@ 维他命
冬日的午后,在陵水的街巷间寻一家热汽缭绕的糖水铺,喝一碗清香十足的红糖鸡屎藤,看着窗外的行人来来往往,消磨一下午的惬意时光。

小红书@ 花薯
📍
新村夜宵一条街
而在新村市场附近,还藏着一条本地人也爱去的新村夜市街,小街不长,但各色的烧烤,酸粉,热粉,炒冰等小吃琳琅满目,值得慢慢悠悠去逛一圈。


小红书@ Grace张
有3-4块一个的烤生蚝,也有10块钱左右的一碗甜品,还有3块钱一个的鲜美虾饼……街边是熙熙攘攘的人群,空气里弥漫着孜然的香气,一路逛吃,很是自在。

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chn001 金币 +14 - 2023-01-17
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