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本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-01-06)
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 平时我们会在家自己蒸馒头，蒸馒头的酵发面，今天小意教你一招，发面万万不可只加酵母，在里面加入这两样东西，二十分钟发满盆，一起来看一下吧。发面×新方法在做面食的时候，加酵母之后等不了太长时间就开始制作，根本达不到预期效果，又没发好的面，做出来的包子馒头也非常难吃，口感很硬，有的还会发酸。很多人认为在方面的时候，放的酵母越多发出来的面就会越软，吃起来也会越香，但是这就大错特错了，只放酵母是没有办法保证面粉发酵成的，还需要等很长时间，而恰恰很多人等不起那个时间。 其实也有很多有经验的面食老师傅，在发面的时候，都会加入少许的食醋，这样能减少面粉发酵的时间，原先需要半天才能发好的面，加入食醋之后，只需二十分钟就能发酵一整盆了。 除此之外，我们还可以在面发酵的时候，加入少许的白糖，加入白糖后可以大大地缩短发面的时间，一会儿面就能发好，不仅如此，孩子都喜欢吃甜食，吃到松软的馒头里还有甜味，更是一举两得。 好了，关于发面的小妙招，大家学习到了吗？如果觉得有用的话可以给身边的家人和朋友。
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