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[美食文化]中国最被埋没的三大美食之城,吃货来了都不想走,有你去过的吗[15P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-12-23
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-12-29) —

对于吃货们来说,出去旅行必定首选美食城市,成都、重庆、广州、武汉等对人有很大吸引力,像是云南德宏、广东湛江、兰州虽然名气不算大,但是城市美味却一点都不逊色。

1.云南德宏

德宏,属于傣族景颇族人集聚区,你会发现别看此地名气不大,美食之都的位置却是坐稳了。最具特色的就是傣家风味,傣族菜的代表撒撇一定要吃,牛撒撇、生鱼撒、猪肉撒、羊奶果撒、石榴撒多种样式供你选择。这里的过手米线也是一绝,吃法粗犷,以手为碗,将米线放在手心,配上调料,直接塞进嘴里。此外,还有绿叶宴、麻竹饺、饵丝、烧烤、泡鲁达和柠檬水,都是地方特色美味。尤其是泡鲁达,在家也可以试着做呢~

2.广东湛江

一部《隐秘的角落》将广东湛江带到大家的视线之中,湛江的风景有种隐秘的美,湛江的美食同样别有洞天。作为一个滨海城市,来湛江不能不吃海鲜,绝对是唯一官方认证的海鲜美食之都,尤其是生蚝,好吃不贵。还有对虾,清蒸还是白灼,鲜味不变;此外,还有蟹、皮皮虾、大红虾、东风螺、九仔沙、、金鱼,口水都要流下来了。海鲜之外,湛江鸡的做法也是堪称一绝,湛江鸡以白切为特色,保留鸡原汁原味的口感,配上特色沙姜,让人欲罢不能。还有水井头早餐、蒸猪肠粉、牛腩粉、鸭仔饭、簸箕炊,同样不能错过。

3.甘肃兰州

兰州拉面的美名天下传,当然兰州的特色美食可绝不止兰州拉面,集新疆、陕西、青海各省的美食之大成,吃货来此不要太爽了。兰州牛肉面必不可少,这里早上人手一份牛肉面,一碗七块,物美价廉。卤面也不逊色,配料丰富,牛肉汤和蒜苗、辣椒油是灵魂,一碗下去荡气回肠分外满足。手抓羊肉及黄焖羊肉也是特色,最简单的材料,最简单的吃法,保留羊肉的鲜香,简直吃不够。

此外还有牛奶鸡蛋醪糟、兰州酿皮、兰州凉面、炒面片、马三洋芋片、烤羊肉串、浆水面、三泡台、灰豆子、杏皮水,都是兰州不错的美食。别忘了这里的水果也是甘甜多汁,黄河蜜瓜和白兰瓜不吃你绝对后悔。

我是南方人,但我却非常喜欢吃面食,觉得很美味,这或许和我在北京待过几年有关系。

我是08年北京奥运会那年去的北京,北京的面馆特别多,全国各地各式各样的面在北京都能吃得到,什么安徽牛肉板面、兰州拉面、武汉热干面、河南烩面、陕西臊子面、北京当地的杂酱面,反正想吃什么面基本都有。关于安徽牛肉板面网上还流传着一个搞笑段子:“我说我想吃正宗安徽牛肉板面,结果出租车师傅把我从安徽带到了河北。”据说安徽其实是没有牛肉板面的,反而在河北随处可见到安徽牛肉板面馆。

那时候我在北京是给我爸开车送货的,早上出去先吃一碗安徽牛肉板面或者热干面,中午吃兰州拉面或者河南烩面,晚上看情况,想喝酒的话就吃炒菜或者烧烤,北京的烧烤也是很不错的有东北口味,和新疆口味。

要说这些面哪种最好吃,这我还真说不上来,但我吃的最多的是兰州拉面和安徽牛肉板面,其实兰州拉面的正确叫法应该是兰州牛肉面,所谓的兰州拉面馆实际上都是青海化隆人开的,确切的说应该叫青海拉面。

北京毕竟是大都市,还是能吃到正宗的兰州牛肉面的,只是价格有点偏高,店铺的装修也比较高档,价格都在20多、30多、50多一份。自从我13年离开北京去了云南就再也没吃过正宗的兰州牛肉面了,全是青海拉面。

这次很高兴有机会来兰州出差,这也是我第一次来兰州。到兰州的第一件事我就是先找了一家牛肉面馆吃一碗正宗地道的兰州牛肉面,还别说,正宗的就是正宗的,不但好吃而且还便宜,面才6块钱一碗,加一两肉8块,鸡蛋1块,而且小菜还是免费的,有肉有蛋有小菜一共才15元钱。

这次来兰州要待一个礼拜左右,我要把兰州有名的牛肉面馆吃个遍。


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chn001 金币 +13 - 2022-12-29
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