在山东美食里，或许你不知道鲁菜的做法，但是你肯定能见到每个城市都会有一只鸡的传说。在山东每个城市鸡的做法就像是每个山东城市的白酒一样，遍地开花。最为出名的算是德州扒鸡了，今天给大家好好盘点一下山东鸡的传说。带来一场鸡肉盛宴。
1，德州扒鸡
德州扒鸡又称之为脱骨扒鸡，是山东著名的传统中餐，在山东特色鸡有着举足轻重的地位，不可捍动的山东头部鸡。早在清朝的时候就成为了山东的贡品。被誉为“中华第一鸡的称号”。
2，枣庄辣子鸡
枣庄辣子鸡是枣庄的特色。枣庄的辣子鸡算是爱吃辣的福音，喜爱吃辣和喜爱吃鸡的可以尝试一下这一道美食，枣庄的辣子鸡从选择鸡到配料都是非常的讲究。相传这道菜是之前给皇帝做饭的御厨总结毕生的经验做出来的，后来流传了下来。
3，黄焖鸡
黄焖鸡大众是非常熟悉的，但是你不知道它也是起源山东吧。黄焖鸡是山东济南的一道特色美食，黄焖鸡米饭又称为“香鸡煲”。黄焖鸡属于鲁菜，后来传遍大江南北，色香味美，口感鲜嫩，大家应该都吃过吧
4，沂蒙山炒鸡
沂蒙山炒鸡是临沂的特色。沂蒙山历史悠久，这里不只是有“沂蒙山小调”，人们用辛劳的双手创造出了众所周知的美食。已经成为了山东美食的一大特色。正宗的沂蒙山炒鸡不只是对配料选鸡的要求，还要对火候有一定的要求。现在已经走进了很多农家乐，特色酒店等。
5.莱芜炒鸡
莱芜炒鸡是莱芜的一道传统名菜，莱芜人对鸡的喜欢程度你是想象不到的，当地有句俗语叫“无鸡不成席”。莱芜的炒鸡历史非常的悠久，炒鸡成为了当地的珍品，莱芜的炒鸡工序非常的繁琐，对鸡的要求也是非常的高。莱芜炒鸡成为了当地市场一道亮丽的风景线。
6，马集烧鸡
马集烧鸡是济宁的一道名菜，有100多年的历史了。最早出现在清朝时期，当地走街串巷，饭桌上总会出现马集烧鸡，因为其味道鲜美风味独特，这让大家都喜欢上了它。大家去了济宁一定要尝一尝马集烧鸡。
山东的特色鸡从未终止，还有许许多多的当地的特色鸡，在中国看做鸡看山东的说法还是成立的。不知道你喜欢吃哪一种呢。这几个城市或许还有别的做法也是非常的出名的，欢迎大家讨论
