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[美食做法]冬天这3样菜一起炖鲜美极了,做法也简单,每次炖上一锅汁都不剩  [6P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-12-16
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-12-29) —
冬天这3样菜一起炖鲜美极了,做法也简单,每次炖上一锅汁都不剩
#头条创作挑战赛#



进入十二月, 天气是一天比一天冷,这时就像吃点热乎乎的菜肴,尤其是炖菜, 将多种食材地炖在一起, 一般都是荤素一锅出, 做起来非常简单省事。 按照不同的食材成熟时间不同,依次下入锅中, 在调菜肴的味道。各种食材味道在炖煮过后相互渗透,美味比想象的更好吃, 吃完浑身都热乎。
做炖菜食材可按个人喜欢随意搭配,常会用猪牛羊肉, 搭配上萝卜、白菜、豆腐等。 冬天人们为了抵御寒冷,忍不住地想大口吃肉来抵御寒冷,因此不妨做些美味的红烧肉来解解馋。 不过五花肉的热量高, 要选择一些配菜来搭配它,就如今天我买回来了香菇和香干,一荤一菇一豆制品, 三种食材营养搭配合理。
香菇是一种营养丰富的食材, 具有高蛋白、低脂肪、多糖等特点, 且香菇的香味浓郁, 它能吸收了红烧肉里面的汤汁,更加营养美味, 一口一块好吃得停不来。而香干是豆制品得一种, 带着浓浓的五香味道,吃起来有韧性有滋味,富含优质蛋白质和钙质, 是老少皆宜的食材。 将三种食材一起炖鲜美极了,营养又好吃,驱寒暖胃营养足, 做法很简单,试试吧~
【香菇干子炖肉】
原料: 五花肉 1小块 香干 3块 香菇 1盘 料酒 1勺 酱油 2勺 蚝油 1勺 葱花 油盐 适量
制作: 1. 准备好原材料; 2. 烧热锅放入少许盐,加入五花肉进锅煸炒至微微出油; 3. 加入香菇片进锅继续翻炒均匀; 4. 加入香干片进锅继续翻炒两下; 5. 加入少许料酒和酱油翻炒均匀; 6. 加入少许水炖煮; 7. 加入少许蚝油翻炒均匀; 8. 炖煮三分钟后加入少许盐调味;

9. 盛入盘中。

小贴士: 1. 先煸炒五花肉,将其微微煸炒出油脂; 2. 再加入香菇和香干片进锅翻炒两下,加入调味料和少许水焖煮五分钟; 3. 炖煮好后加入盐调味,大火收汁即可。

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chn001 金币 +11 - 2022-12-29
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只看该作者 沙发  发表于: 2022-12-16
这几道菜看样子就是原汁原味
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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