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[饮食常识]荣成觅食 靠海吃海 [6P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-12-14
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-12-29) —
荣成觅食
靠海吃海
山东威海荣成因为靠海,以海鲜为主,就连饺子都是鱼肉馅的。比较出名的菜有黄米馅馒头,炖黄花鱼,鲅鱼丸子汤。


在农家,吃一顿铁锅黄花鱼、油爆海蜗牛、凉拌海蜇白菜、海藻包子、大饽饽,也就一百来块。

咸鱼饼子是新鲜的海鱼用盐腌过晒干,然后放在铁锅里搁油煎的,和玉米面饼子一起吃味道独特。


黄米馅馒头号称是胶东面食之最,大馒头里面包着黄米,配着地瓜吃,乍一听似乎有点难以理解,但来自粮食本真甜会以不同的层次感让你着迷。
鲅鱼鱼丸鲜嫩多汁,咬一口便欲罢不能,也是上过《舌尖上的中国》的食物。


当然还有海参、鲍鱼、螃蟹、大虾、海蛎子、蛤、海虹、海胆等等,只用姜片和料酒,直接尝到海洋的味道。





仙气飘飘的荣成海岸
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chn001 金币 +13 - 2022-12-29
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