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[攻略]中国人均收入最高的县，制霸世界杯 [36P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2022-12-01

— 本帖被 527801728 执行加亮操作(2022-12-04) —

这届世界杯，中国除了中国队没去，其他都去了。
世界杯决赛场地“大金碗”，是中国制造的；
本届世界杯最大的赞助商，是中国企业；
近七成世界杯周边产品——大到足球、国旗、大力神杯，小到喇叭，哨子，则都来自一座中国县城。

没错，它就是中国义乌。
当卡塔尔世界杯小组赛让场内球迷们飙着血压，场外，义乌也有无数缝纫机火星嘎嘎直冒。
在义乌流传着一个很诡异的数据，叫“义乌指数”。
预测美国总统大选、世界杯最有胜算的球队、欧洲哪个王室将迎来新王妃、哪个国家将有战事 ……听起来不可思议，其实背靠的就是义乌庞大而种类齐全的小商品数据库。

图｜梨视频 ©
在2022年中国百强县中，义乌一鼓作气地跑到第十位，目前还稳稳居于“全国居民人均可支配收入县域第一”的位置上，人均可支配收入达77468元/年。
但这个位于浙江之心的宇宙小商品中心，从来不只有金钱在流动。

图1｜金福根 © 图2｜图虫创意 ©

地处浙江省地理几何中心，本来“江南好，风景旧曾谙”的盛景就在眼前，义乌却又生生被三面大山团团围住，让义乌，只能与繁华苏杭隔山相望。
“七山二水一分田”，又造就了义乌人人尚武的彪悍民风，江湖人称“义乌拳头”。
向来拳头对外不对内的义乌人，不仅在明朝时被戚家军收编，忠勇抗倭；到了近代，面对瘠面，生性耿直，不服就干的义乌人，也走出了一条经商的自救之路。

图｜图虫创意 ©
“鸡毛换糖”，是照亮义乌人匮乏生活的的一束光。当时的义乌卖货郎走街串巷，用熬好的红糖换取鸡毛等一类的廉价物料。在艰难日子里尝到了甜头，越来越多的义乌人开始做起小贩生意，只为追寻“更浓郁的甜味”。
小铺位蜿蜒而行，吆喝成了声浪。义乌人敏锐地捕捉商机，从广州学塑料加工，从嘉兴学针织技艺，从温州学造鞋技术……只要新颖的商品在市场上冒出头，两周后你多半能在义乌的厂里找到它们的身影。
直到90年代初成为义乌小商品市场成为全国老大，先苦后甜、敢想敢干的精神，已经烙进义乌人的基因里。

图｜义乌网之声 ©
财富积累带来的甜，是后天积累。而唇舌之间的甜，却是这座城市的底味。
借东南北三面群山屏障，义乌形成温暖的气候，又让这里成为了中国糖蔗生长的“极北之地”。

图1、2｜图虫创意 ©
宋朝种植甘蔗，清朝习得红糖制造技艺，义乌自古便是“红糖之乡”，制作出的红糖质地松软、散似细沙，载入非遗。
红糖麻花、择子豆腐、红糖糖饧是义乌人童年的味道，吃惯义乌的红糖，他乡红糖，他们实在瞧不上。

▲ “有糖无糖，立冬榨糖”，立冬前后，是义乌熬红糖的日子。
将刚刚出锅的红糖汁均匀地浇在炸好的麻花上，甜蜜拉丝的红糖汁，包裹着酥脆的麻花，咬上一口，糖壳在舌尖悄然溶解，没有一颗酥炸红糖麻花能看见第二天的日出，它们都会在一天内，被沉迷甜香的义乌人消灭殆尽。

▲ 红糖糖饧（图2｜是你的7喔 ©）
深谙“先苦后甜”的义乌人，南枣的甜，则是倾注汗水后让人喜开颜笑的回甘。
选取外形饱满的义乌鲜大枣，历经九晒九烘的磨砺，鲜枣蜕去红润的外表，换上乌黑发亮的外袍，入口软糯，香甜回甘。

▲ 义乌南枣（图｜cctv4 ©）

世人都说江南好。她好听，在人们的眼里，江南总氤氲着吴侬软语，轻轻慢慢，声声娇俏。
但到了义乌，荡漾在空气里的是打包声、砍价声和英语、法语、韩语、阿拉伯语、阿根廷语……
四五十岁的老板和老板娘，也能用英语或阿拉伯语和客户唠上几句，从容地使用手机和肢体语言，跟外国商人沟通订单细节；从未踏出国门的棒球帽老板娘，能就阿根廷进出口政策，与客户谈笑风生。
忙着做生意的CBD，一般被视作城市里的美食荒漠区。但在“银河系最大的小商品集散中心”，从世界各地来到义乌做生意的外商，也给义乌带来了中东料理、印度料理、意式料理等各种足以令中国舌尖叛变的“异域滋味”。
东南亚的香料、中东的干果、韩国的泡菜，义乌的小商品到卡塔尔有多快，世界各地的奇珍食材到义乌速度就有多“变态”。
在义乌街头，店老板可以操着“义普”卖着中东大饼和烤肉，东河肉饼和印度飞饼可以齐飞，泰国的菠萝饭和韩国炸酱面轮番上阵。

作为义乌小商品的主要出口地，义乌的中东料理可能比中东当地还要地道！走进中东餐厅，有用近6种语言写成的菜单。
多达五六页的烤肉菜单，片、条、块、饼四大门派，各自门徒众多，让肉食动物虎躯一震。
门前像叠罗汉般堆在烤架上旋转的土耳其烤肉Donner Kerbab，巨无霸一样的身躯，会被片成片，夹在馅饼里吃；中东撸串Kebab，将肉馅串成十几厘米的长条肉串，烤得滋滋冒油；圆圆的肉饼Kofte，则湿润多汁，能吃出肉粒的颗粒感；成块的烤肉串，则最接近新疆羊肉串的，当孜然变成茴香籽，别有一番风情。

▲ 图片依次为土耳其烤肉Donner Kerbab、中东撸串Kebab、肉饼Kofte、烤肉串。（图1｜爱吃鬼图图 © 图｜柒月一 © 图4｜姚啊姚 © ）
即使是从小吃惯大饼见过世面的北方人，看见菜单里几十种陌生的“饼种”，也像学渣考试一样无从下手。形如战舰的美拉娜烤饼，质感像馕，又像披萨一样铺满香浓芝士。但无论是煎饼、烤饼、还是馅儿饼，在这里也能实现大饼卷一切！

图｜胖纸懒洋洋 ©
韩国有江南区，义乌有江南社区——一条街上烤肉、冷面、大酱汤、米肠、泡菜饼、炸酱面、炸鸡应有尽有。你去义乌出一次差，朋友以为你出了趟国。
吃完摸摸圆滚滚的肚皮，谁都要笃定地来一句：世界的尽头，真的在义乌！

图1｜江砍树大朋友 © 图2｜喵呜一口鱼再酱✨ ©

因“孝”得名，与“义”结缘的义乌，除了骨子里流淌着“忠、勇、孝、义、信”的血，江南水乡的特质也在影响着义乌人。
三面环山的义乌，一条义乌江贯穿县城全境。在义乌江南畔，藏着一座因“水道商市”而兴的千年古镇——佛堂镇。

▲义乌佛堂，与湖州南浔、桐乡乌镇和兰溪游埠一起并称“浙江四大古镇”。（图｜图虫创意 ©）
因佛而名，因水而商，因商而盛的佛堂，明清时与外界交往逐渐频繁，人口聚集，造就了“义乌十八腔，隔溪不一样”的义乌方言特色。
“桥浮佛镇贯长空，两岸云衢路自通”的万善浮桥桥头，曾挤满八婺各县客商的货船，红糖、火腿、南枣、大米从这里运出；

图｜浙江新闻 ©
这里的糖公庙，是义乌红糖的祖宗庙宇；
“金华火腿出义乌，义乌火腿出田心”，佛堂镇田心村曾家家会腌火腿，村落形似火腿心。
“双素手裁纸面，盏盏流光照朗月”，田心人妙手裁制的无骨花灯“百子灯”，则照亮过义乌六百年岁月。

图1丨金华发布 © 图2丨佛堂城事 ©
即使今日商贸重心已经转移到义乌市区，佛堂古镇，仍是安放义乌人乡情的静谧后花园。
在这片人杰地灵的江南宝地上，出过佛学、文学、兵学和医学四大家——“中国维摩禅祖师”傅大士”、“初唐四杰”之一的骆宾王；“北宋抗金名将第一人”宗泽、金元四大名医之一朱丹溪。还有“中国语文现代化的先躯”陈望道、历史学家吴晗等，都诞生自这片尚武崇文、义利并重的土地上。

▲ 图1--佛堂古镇浦川水街图2--佛堂古镇双林古寺图3--佛堂古镇图4--骆宾王公园（图｜王不二 ©）
在急速的金钱流动之外，一碗佛堂千张面的柔情——半碗热汤、几缕面条、数片千张，一把榨菜丝和葱花，还能为我们勾画出这座小城温暖而安逸的生活。

图｜马蜂窝-柴花的花 ©
佛堂的白切羊肉，是冬季里义乌宴席上最硬的冷盘，皮如羊脂玉般细腻温润，肉则白嫩鲜香。义乌人说“羊肉酒，美成仙”，到了佛堂，不吃羊肉，枉此一行！

图｜大众点评 ©
义乌的老底子风味——豆皮素包，豆腐皮薄如蝉翼，青菜翠绿、萝卜洁白、豆腐洁白如玉，恰似江南义乌女人的外韧内柔；

图｜韶关优选 ©
义乌没有那么多神话，义乌只是永不躺平。
做生意讲究天时、地利、人和，如果天不时、地不利，就靠人那点不服就干、逆境输出的劲头。这，也是义乌人从“鸡毛换糖”到小商品城一直在延续的商业精神。世界杯发货到了尾声，义乌人也忙碌地开始“过圣诞”。
有人说，义乌是世界新闻的谜底。我想它预测的不仅是谁将最后捧起大力神杯，当义乌的缝纫机再次二十四小时地踩到冒烟，穿着白袍的迪拜人又开始操着阿拉伯味儿的义乌话奋力杀价，我们也将迎来等待已久的春天。