去过两次青岛，都不曾参观青岛啤酒博物馆。前不久与朋友故地重游，特地前往博物馆浏览。
1903年8月15日，英德商人合资兴建青岛啤酒厂，年产能力2000吨，产品质量首屈一指。国内啤酒评比中，青岛啤酒（以下简称青啤）是常胜将军。在国际啤酒评比中，青啤获得过30多次金奖，最早一次是1906年的慕尼黑啤酒节金奖。
青啤博物馆建在百年前的老厂房中，陈列着各种包装的青啤以及专属酒具。其中一款名为“一世传奇”的青啤，褐色酒瓶、金色包装，大气、精美，乃镇馆之宝。
青啤为何如此受欢迎呢？女讲解员莞尔一笑，卖个关子。她带我们参观了自动化生产流水线，看了啤酒精品和相关录像后，为每人准备了一杯原浆啤酒。说，该酒没有经巴氏消毒和过滤，含有少量细微颗粒和较多酵母菌，保质期仅三天。我仔细观察，啤酒色泽清亮，泡沫丰富，闻起来很香。同行女士先小口抿，后来干脆一口闷了。
青岛啤酒同上海颇有渊源。1993年，青岛啤酒股份有限公司在上海、香港交易所上市。青啤集团收购上海嘉士伯公司后，投资扩建，年生产能力从5万吨提升到10万吨。2001年1月1日，按青啤工艺标准生产的正宗青啤在松江诞生。
参观近尾声，一杯色泽金黄的青岛生啤端了上来。它经硅藻土过滤，但没有杀菌，含有酵母菌，味道非常鲜美，最适合体弱者饮用。朋友们朝我起哄：老周体瘦，多喝点。女讲解员笑着考我：先生，能说说此酒特点吗？
我细品之下，说：“没有气泡却清香扑鼻，味道微微苦涩。”女讲解员点头赞许。
“听说，青岛国际啤酒节可以喝掉数千吨啤酒。知道吗？演员黄晓明作为形象大使，在今年青岛国际啤酒节开幕式上豪爽地干完了一扎啤酒。”听罢，大伙嘻嘻哈哈碰杯，一杯生啤喝掉大半，人称“女中豪杰”的孙领队竟然将两杯生啤一饮而尽。（周爱民）
