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[美食文化]诸暨人是被美味香醒来的 [8P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-10-29
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-11-09) —
最抚凡人心
曾经有一位美食达人，在诸暨品尝一番后，感慨地说道：诸暨人不是被闹钟叫醒的，是被美味香醒来的。
/ 年糕糳（zuo） /
淘米磨粉，烫蒸揉搡，随着清晨的阳光升起，丝丝缕缕的米香混合着肉香，萝卜香从各小店慢慢飘散，

起早的人们来店里点上一个年糕糳，轻咬一口，鲜美的葱油馅饼和的清淡的大米饼在唇齿间交融，香而不腻，糯而不粘，每一口都是满满的幸福！

/ 次坞打面 /
朱元璋曾夸赞次坞打面是“吃不厌打面”，对于诸暨人来说，这一碗打面更是早起生活的仪式感！

用擀面杖反复打压成薄薄的面皮，再折叠起来切出细细的面条，韧劲爽滑，Q弹十足！

/ 马剑馒头 /
马剑馒头是以酒酿发酵的馒头，所以入口有浓烈的酒香味。
吃的时候先把馒头掰开，将大块的扣肉夹在馒头中间，大口咬着吃，汤卤混合着面香在嘴中爆开，这滋味赛过活神仙！

/ 藤羹 /
藤羹是诸暨的特色美食，有点像北方吃的包烤鸭的皮，但更绵软！
切丝的藤羹还可以像面条一样加入各种汤汁中炖煮，一碗热腾腾的“呼哧呼哧”下去，温暖了整个冬天！

/ 糖漾 /
糖漾又称糖秧，吃的时候切成一块一块，一口咬下去，满嘴的软糯香甜，
在一个清凉的夜晚，吹着弄堂的风，吃着外婆做的糖漾，是诸暨人最古早的美味！

/ 西施豆腐 /
细嫩的白豆腐切成指甲盖大小，辅以各种小菜加入鸡汤炖煮，再浇入淀粉汁收汁，色泽艳丽，色、香、味俱佳，尝一口回味无穷。来到诸暨，西施豆腐也一定不要错过！

明明内有乾坤

却又如此低调
这就是诸暨！
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chn001 金币 +12 - 2022-11-09
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只看该作者 沙发  发表于: 2022-10-29
以酒酿发酵的馒头，的确很独特，有机会尝一尝，吃了这馒头不会被查出酒驾吧
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chn001 金币 +6 - 2022-11-09
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