景德镇不是一个镇，而是位于江西省东北部的一个四线城市，它是有名的瓷都，有来自世界各地的人在这里寻找商机，这边也有很多特色美食，像景德板鸡、印子粑、油条包麻子等等，不过景德镇人爱吃辣，不仅正餐里到处都是辣椒菜，连街头巷尾的小吃也是以辣为主，所以很多外地人吃不惯，而且这边以吃大米为主，哪怕米粉也是用米浆做的，一些爱吃面食的可能受不了。
一位东北小伙子来这里出差，顿顿都是炒米粉拌粉冷粉，好是好吃但是吃多了有点腻，刚好这一天早上小伙子的同事说要去吃饺子，小伙子一听兴趣来了，就跟着一起来到这家早餐店，准备狠狠地吃上二三十个饺子，没想到结局却很意外。
小伙子他们来的是一个当地的老早餐店，据说已经开了二三十年，这家店看上去不起眼，屋内环境也是一般，但是生意特别好，进门就看到老板在拌粉，各种调料摆在桌子上，卡着就很诱人。同事问小伙子要吃几个饺子，小伙子说先来二十个，于是同事叫了饺子，还点了肉饼汤、冷粉、拌面搭配着一起吃。
首先端上来的是肉饼汤，江西人最爱的可能就是米粉配汤，营养均衡又解腻开胃。这个肉饼汤和南昌的瓦罐汤不一样，是用老式的小碗端上来，底部铺上肉饼，再放紫菜鸡蛋香菇，当地人小时候在学校门口喝的就是这样的汤，满满的怀旧感，勾起大家的回忆，汤底香甜而不腻，喝一口瞬间打开味蕾。
然后是冷粉和拌面，他们家的秘制酱料把米粉和面条衬托得更美味，里面的萝卜干起到了点睛之笔的作用，脆脆的很爽口，搅拌均匀后一口下去很上头，如果不能吃辣记得少点辣椒，面条米粉和萝卜干混合在一起，每一口都是清香和脆感，分量足价格还便宜，一碗下肚胃口小的就已经吃饱了。
最后这个饺子终于端上来了，但是和小伙子想象中皮薄肉多的饺子完全不同，首先皮是米皮不是面皮，然后里面是韭菜萝卜丝虾米，而不是饱满的饺子馅儿，说是饺子，其实是饺子粑，而且不是煮出来的而是蒸出来的，小伙子吃一口吃不惯直接就吐了。
其实这也是饮食文化差异问题，江西大米香，所以聪慧的前辈们自然会用大米来制造各种美食，相传朱元璋曾经吃过饺子粑也赞不绝口，虽然这样的饺子粑和饺子完全不同，但是无论味道还是做法都完全不同，当地人爱吃，外地人可能吃不惯。
天气冷了，早上来一盘热腾腾的饺子粑，是景德镇人必不可少的快乐之一，不知道你喜欢这样的饺子粑吗？
