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[饮食常识]秋天来杭城吃鲜 桂花与蟹,抚慰人间 [23P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-10-26
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-11-09) —
秋天的杭州,又甜又鲜,将落下的桂花收集,就能酿成一道道佳肴,从咖啡到甜点,再到酒酿,入口满是桂花香,实在是太治愈,还有当季的蟹黄捞面,蟹酿橙、蟹粉豆腐,也必须来一份才算尝尽了秋味。
小红书 ©️啵啵糖/秋来吃桂花/
📍山顶洞有人、山舍PillowBooks秋天的杭州,是桂花味的。这里的咖啡、甜点和茶,万物都有着扑鼻的桂花香,尝到秋天里的第一口桂花,整个人都会被治愈。
小红书 ©️山顶洞有人
在阳光的午后,煮一壶桂花九曲红梅,揭盖的瞬间已是清香四溢,入口的桂花香更是萦绕在舌尖,回味悠长。
小红书 ©️大山竹还有满觉陇特产的桂花酒酿拿铁,堪称拿铁界天花板,底部的酒酿中间浓缩了最上面的桂花,搅动的时候,咖啡和桂花交织在一起,还有醇香的酒酿,丰富的口感超级美妙。
小红书 ©️今天野不开心.
最后,点一块桂花芋泥蛋糕,奶油顺滑不腻,蛋糕耙软,还有桂花的加持,没有人能抵挡它的诱惑。
小红书 ©️大山竹/桂花年糕/
📍采芝斋秋冬季来杭州,当然要吃糯叽叽的桂花年糕啦,年糕表层就铺满了桂花碎,内馅就是软糯糯的糯米年糕。
小红书 ©️wang41
QQ弹弹的糯米年糕,配上清新自然的桂花,一口咬下去,让糯米星人爱疯了。
小红书 ©️我融化了采芝斋家的桂花年糕卖了近20年,人均6块钱就能吃到糯糯的玫瑰和桂花年糕啦。
小红书 ©️是星晴呀_
/泉水牛肉面/📍桂语家面
满觉陇除了桂花,还有牛肉面也是必吃。面条手工制成,筋道Q弹,汤汁用的是泉水,牛肉也很鲜,而且每片的分量都很足。
小红书 ©️小肉胳膊-Alice最关键是它看起清淡,实则自带辣度,泡椒味很浓,汤汁渗入面条后,鲜辣爽口。
小红书 ©️鱼小米鸭
他家还有现炸的猪排和香甜不腻的定胜糕也值得一品。
小红书 ©️鱼小米鸭/蟹酿橙/
📍天伦餐厅·第24届湖蟹节、新白鹿餐厅金秋时节,正是吃蟹的最佳时间。曾在《风味人间》里出现过的南宋杭州名菜蟹酿橙,一口就是穿越千年的味道。

小红书 ©️是麦妈呀这道菜是把蟹肉塞到一只挖空的橙子里,然后再上笼蒸五分钟即可。

橙子的香味起到了很好的提鲜,而橙子可以去腥,橙皮也锁住了蟹肉汤汁,吃起来巨鲜,果味也很明显。
小红书 ©️阿煲周围走/蟹黄面、饭/
📍蟹叁寶、蟹满楼吃了蟹黄面,才算过了秋天。这个季节的蟹,质量最好,满满的蟹黄、蟹膏、蟹肉,金灿灿的可诱人了。
小红书 ©️来份小汉堡🍔
把一大碗蟹黄浇头淋在手工面条或自带香气米饭上,再用力搅拌均匀,让每根面条和每粒米饭都被蟹黄紧紧包裹,一口嗦下,不要太满足。
小红书 ©️冰柠檬老赵🍋此处真的很羡慕居住在杭州的小伙伴,一到秋天就能从视觉和味蕾上,收获双重的人间快乐。

小红书 ©️请叫我仙女娜娜
/板栗饼/📍享科板栗酥,南宋胡记
秋天一到,满街的糖炒板栗在微凉中升起一缕暖意,而在杭州,不仅可以吃现炒的板栗,绿豆板栗饼更是绝绝子。
小红书 ©️来份小汉堡板栗饼外皮酥脆,内馅挤满了板栗,看上去软软糯糯的,超适合逛街的时候买来吃。
小红书 ©️羊肚肚
板栗饼都是现烤的,分了咸口和甜口,一次可以买两种来尝。一口咬下,表皮酥酥的、内里香醇绵密,好吃到停不下来,一盒10几块钱,也是超划算了。
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chn001 金币 +12 - 2022-10-27
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