在中国五千年的发展史中，无数文人墨客以酒会友，而酒作为琴棋书画酒花茶的人生八大雅事之一，也在不知不觉中渗透到中国人日常的生活当中。

但其实大多数的人只是爱喝，对于白酒的了解并不多。下面就跟大家分享一下关于白酒的五个小知识，来看看你知道哪些吧！

1、白酒度数高低与质量无关

对于大多数人来说，买酒的时候第一点想的就是要买多少度的酒，似乎酒好不好取决于它度数高不高。

但其实白酒都是经过蒸馏制作出来的，而蒸馏出来的酒大概在56度左右，白酒的度数主要就取决于它勾兑的比例。与酒的质量是没有关系的，主要取决于制作原料和工艺。

2、并不是所有的白酒都有收藏价值

“姜还是老的辣，酒还是陈的香”有很多的酒友喜欢喝陈年老酒，就习惯性的把自己平常喝的酒藏起来一部分，期待多年以后再打开时能够变得醇香四溢。

但往往很多时候，收藏若干年后在打开的白酒不仅丧失了香味，还会变的寡淡无味。所以说，不是任何酒都适合收藏。这里有几点可以注意：

（1）酒质：对于白酒来讲，五十度以上的酒更适合收藏，因为五十度以上的酒一般都是纯粮食酿造的，经过时间的发酵，会越存越香。

(2)风味：对于不同香型的白酒来说，收藏也非常有讲究，通常情况下认为，清香型适合短期收藏，酱香型长期收藏。

这是由于，清香型白酒口感主要清正绵甜，十年左右，就是一个很好的收藏期。而对于酱香型来讲，口感以浓厚突出的酱香为主，稍微放一放，口感更加醇厚。

3、不是所有粮食酒都好喝

一般来说，纯粮食酒比酒精好，但这也不是说纯粮食酒就一定好喝。酒的口感、风味如何主要还是与酿酒的原料，配方，技术有关的。

比如说一些白酒酿好以后，出来添加了乙醇、甲醇等，需要进一步的除杂增香。如果酿造工艺不好，还有可能对人们的身体造成伤害。

4、优质的白酒有个“金三角”

在中国贵州省与四川省交界处，宜宾、泸州、遵义三点连线的地方，出现了一块三角形的白酒黄金产区，这块土地孕育了享誉全球的茅台、五粮液、沱牌、泸州老窖、郎酒等国际白酒品牌，也因此被称为中国的“白酒金三角”。

这一地区由于处于亚热带，气候适宜，水量充沛再加上昼夜温差小，湿度大日照短等有利的气候条件，当地盛产优质高粱，满足了酿造美酒所需要的重要条件。

5、白酒的香型有十二种之多。

白酒经过数千年的演变发展，形成了众多口味，可分为清香型、浓香型、酱香型、兼香

型、米香型、凤香型、老白干香型、董香型、特香型、豉香型、芝麻香型、馥郁香型。

而浓香型、清香型、酱香型更是被称为三大主流香型，深受中国人民的喜爱。

了解了这么多关于白酒的知识，你是不是更懂酒，更会挑酒了呢？下面这两款优质白酒大家可以看看，都是我和朋友们常喝的、且都是纯粮酿造，经济实惠，好喝不贵。

木台厚道酒

这款酒在贵州富有盛名，是由茅台八仙之一的冯小宁以大曲坤沙工艺，经过8次发酵而成的，原料是红缨子高粱，富含单宁成分。

放置陶坛五年，使得此酒酒质醇厚，入口甜润，口感细腻醇滑，酒体厚而不腻，平时餐后饮个几口，便觉神清气爽，愉悦舒适。

其实，木台厚道酒给人最直观的感受就是酱香浓郁，无论是初开时的香气，入口时的的绵气，还是空杯的留香，都体现了它香气足且正的特点。并且，由于它的香气中存在有花果气，使得它酱香不至于太油腻，香而不艳。

但是，由于营销不够和公司内部决策的失误，使得这一好酒仅在贵州当地流通，并未得到很好的推广，也成了很多行家口中好喝，质优却冷门的一款好酒

六曲香

作为山西白酒中的老前辈，这款酒一经上市就获得多项大奖，并且还有“北有六曲香，南有五粮液”的美称。

作为一款清香型白酒，它的口感柔和醇厚，余味清爽，酸甜柔和，诸位协调，给人一种简单、清新、质朴的感觉，是你闲暇时饮酒小酌的优选之一。

大家平时喜欢喝什么样的白酒呢？文中的这两款，你都喝过吗？