最近一哥们要来笔者这边玩几天,虽然是多年好友,但他这人有一毛病,心眼有点小。
不知道是不是因为同窗毕业多年,大家都混的风生水起,只有他还在原地踏步的原因。上次组局,有人带了瓶上千块的好酒,他当场脸就垮下来了,觉得人家不给他面子,嫌他寒酸。
天地良心啊,大家可真没那意思,最后差点不欢而散。经历了这件事以后,再面对这位朋友,大家就有点谨慎了。
思前想后,实在不知道这次该拿什么酒接待他,于是拨通了老家在四川的好友小周的电话。
一番交谈后,小周按照要求,发来了一份白酒清单,最低的60元,最高的不到200元。
据他所说,这是他的邻居,一位工作了20多年的老酿酒师给的,一共5款酒,款款纯粮,经典好喝,来一起看一下吧。
玉蝉酒
历史很悠久的一款酒了,产自四川泸州,不少人拿它跟泸州老窖头曲对比,口感的甜润幽雅是出了名的。
酒体是无色透明的,闻起来有浓香酒的甜蜜果香,还有淡淡的粮食香,整体香气协调舒适,单粮浓香酒能把香气做到层次丰富平衡,足以见得在酿造上有多下功夫了。
入口后绵甜感足,下喉时也很顺畅,没有什么杂味和苦味,也不辣。
伊力老窖
有了它的存在,其他酒很难打入新疆市场。传统的五粮酒再加上西域风情,算是别具一格了。
酒体无色透明,挂杯匀称漂亮,闻香干净,窖香和川派浓香酒比起来淡了一些,细闻还有粮食的气息,整体的香气是比较柔和的,没有什么太大的刺激感,也很协调。
入口微微烈,随后变得柔顺,过喉比较柔,有甜香气在喉头间散发,有余香。
木台厚道酒
贵州土生土长的一款大曲坤沙酒,酒厂建立在赤水河畔的酱酒核心产区。
酿造人冯小宁是茅台老厂长李兴发的亲传弟子,在业内是出了名的严格专注,被誉为“茅台八仙”之一。
酒厂一直坚持“有多少粮出多少酒”,酿造工艺跟“飞天”高度一致。
精选贵州当地的糯性红缨子高粱,皮厚、丹宁含量高,严格按照“12987”工艺进行酿造,出酒率虽然低,但是滴滴都是佳酿。
酒在贵州业内被称为“后起之秀”,不少喝过的人对它是赞不绝口。
双沟君坊
曾经的老八大,被洋河收购后,虽然免于破产,但发展之路一直不怎么顺利。
酒瓶的设计很有意思,上下两部分,上面是高度酒,下面是低度酒,可以混合,跟仰韶酒有点像。
酒体无色透明,摇晃时泡沫丰富,整体风格和洋河酒比较像,酒香是那种优雅饱满的感觉。
入口绵柔干净、甘冽,香而不冲,有粮食的香气,协调感比海之蓝好很多。
小糊涂仙
产自贵州的一款浓香型白酒,不少人拿它当泸州老窖特曲的替代来喝,但是说句实在话,小糊涂仙真不比泸州老窖特曲差,毕竟它100多块的价格在这摆着呢。
酒体无色透明,挂杯比较明显,酒花也很细腻,窖香气比较浓郁,不冲,很柔和,而且香气比较干净。
入口先是感觉到有点辣,随后而来的是甜味,酒体在口中的柔顺感比较足,有回味,但是略略有点发苦,收口快。
资深酿酒师给出的这5款酒,有你常喝的吗?赶紧来给笔者支支招,看看到时候拿哪款招待这位哥们比较合适呢?