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[饮食常识]我悟了，东北菜就是中式轻食 [16P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-10-19
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-10-25) —
我最近有一个发现，现在凡是外卖里面带着轻食tag的餐厅，99%都又贵又难吃。
刚从黑龙江回来的朋友 @kaylaa 告诉我说，真正好吃的轻食其实并不在国外，而在大东北。
这里的人早上大茬粥就蘸酱菜，午饭铁锅炖鱼贴玉米饼，晚餐土豆孬茄子。
用她的话说就是：”ins白女摄入的蔬菜粗粮蛋白可能都没东北人多。“

很多人对东北菜的印象都是又甜又咸又油大，殊不知这其实只是冰山一角。
沙拉难吃，东北人做出了接地气的凉菜。

最古早的沙拉：大葱蘸酱。
你可以用中式调味料拌着吃。



调味汁里热量最高的配料就是香油和糖，
就这也比沙拉酱的热量低。
你可以用鸡蛋酱蘸着吃。


毫不夸张地说，东北人一碗鸡蛋酱能吃两公里绿化带。



标准吃法。
吃不饱还有中式土豆泥。

味不够还有餐口甜点。

凡是尝过的人任谁都得感叹一句，原来全世界最好吃的沙拉都在东北。
水煮菜难吃，东北人创造了东北麻辣烫。




虽然“奶盖”的热量不低，
但绝对是最优质的蛋白。
碳水主食不能碰，东北人蒸出了一个粗粮宇宙。
黑土地是东北人民的衣食父母（这里是世界最大的粮仓之一），所以东北人民日常的主食无比丰富，玉米面的大饼子，豆包，荞麦面条，发糕，二米饭，菜团子。
而且都有一个共同的特点：香！！！
这里玉米的影子几乎无处不在。
麻辣烫里放的是玉米面。


大铁锅内贴的是玉米面饼子。

甚至连馒头都会做成玉米面的。


荞麦也是主流。
东北冷面用的就是荞麦面。

冷面，是朝鲜族特色美食。
东北三省都有朝鲜族的聚居地区。
当地的冷面在朝鲜族特色的基础上又融入了地方特色，
形成了东北特色的冷面。
可能很少人知道，就连东北烤冷面用的是荞麦粉（还有土豆粉）。






没有谁比东北人更擅长把各种杂粮鼓捣在一起做成主食了。
干的有粘豆包。






稀的有大碴粥。


最狠的是还可以直接蒸。
所有粗粮一大盆端上来，这叫做五谷丰登。

玉米、紫薯、芋头、荸荠、山药。
摘掉欧美滤镜吧。
东北人，才是我们东亚胖子的救世主。
共1条评分 ，金币+13
chn001 金币 +13 - 2022-10-25
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只看该作者 沙发  发表于: 2022-10-20
你要说东北菜就是中式轻食，那你一定口挺重，东北菜不仅盐酱油不少，而且很多菜还放大酱
共1条评分 ，金币+5
chn001 金币 +5 - 2022-10-25
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