切换到宽版
  • 520阅读
  • 0回复

[美食做法]它是“湿气”最怕的粗粮,常被人忽视,简单一煮,入口即化又香甜[11P] [复制链接]

上一主题 下一主题
在线天人地

UID: 1627269

精华: 2
级别: 玉清道君
 

发帖
282154
金币
67895
道行
36950
原创
108
奖券
39
斑龄
0
道券
0
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 32093(小时)
注册时间: 2012-09-03
最后登录: 2024-11-29
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-10-17
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-10-25) —


×

现在不论是老人还是年轻人,由于作息习惯问题或者日常饮食问题,身体多多少少都会有一点亚健康,其中最常见的就是:湿气重。其实所谓点“湿气重”,只是一个形容身体状况不佳的名称,但如果大家身体湿气比较重,就会容易出现睡眠质量降低,白天很疲惫,晚上睡不着;口臭、便秘的症状,因此,在着重进补的秋季,大家就可以吃一些对应祛湿的食材,就可以起到防患于未然,或者及时缓解的作用。


一般容易在身体内积攒湿气的人,大多脾胃都不太健康,因此我们在秋季选择食材的时候,就可以选一些对祛湿、强健脾胃有更好帮助的食物,那么今天要给大家讲的,就是最有代表性的红豆了。红豆不但可以祛湿消肿,还含有大量的磷元素,对于强健骨骼有非常不错的效果,同时在中医当中,红色的红豆也能够起到补血补气的作用哦。所以在秋季的时候,要选择用应季的食材来制作对应的美食,就可以起到滋补贴秋膘的作用,还可以用比较低廉的价格买到优质的食材,可谓是一举多得,那么今天我们就用红豆和芋头来制作一道甜品,滋润健脾一起过秋。
★★★ 红豆芋头羹★★★


×



准备食材:大芋头1个,红豆500克,黄冰糖适量。


×



1、从市场上买回应季的红豆,然后放在清水里浸泡3~5个小时。红豆泡发的时间越长,后续在炖煮的过程当中就更容易炖烂,所以我们在煮红豆的时候,一定要记得先把红豆放在清水里浸泡,让红豆吸收水分膨胀。


×

2、芋头清洗干净之后去皮,切成方块。芋头的方块大小,大家可以根据自己的使用习惯,一般一口吃一块的大小,是最合适的。芋头当中含有丰富的粘液蛋白,所以大家在去皮的时候要小心,不要接触到肌肤,不然会容易引起肌肤红肿,芋头当中的粘液蛋白是芋头当中的精华,煮熟之后可以起到补充植物蛋白、保护肠胃的作用哦。




×

3、准备电压力锅,把锅清洗干净之后,就把浸泡好的红豆倒入锅中,再加入适量的黄冰糖。在炖甜品的时候最好放入黄冰糖,黄冰糖当中含有甘蔗的清香味,同时还含有少量的营养物质,可以起到补充营养并且增香的作用哦,然后就可以加入多一些的清水,然后先启动电压力锅,设置煮粥功能。


4、红豆要炖煮的时间是比较长的,所以我们需要先把红豆煮开,至少煮到八分熟,等第1次炖煮的时间到了之后,再把剩下的芋头加入到锅中,一起再设置煮饭模式,再煮一次。


×

5、等第2次煮完之后那么我们这一道,秋季滋养又利尿、祛湿的营养甜品,就做好了。


这样做出来的红豆芋头羹,特别的香甜软糯,芋头炖的软烂入味,入口即化;红豆也是已经软软烂烂,吃在嘴里特别的香甜,我们在秋季就是要在家里做一道这样的甜品,那是因为秋季的天气比较干燥,大家容易感觉口干舌燥,那么我们炖好这样一锅甜品放在冰箱里冷藏,等到口渴的时候就可以拿出来解馋,如果天气比较燥热可以直接喝冰凉的,而天气如果比较冷的话可以放进微波炉里稍微热一热,味道也是非常不错的。


×

用红豆和芋头制作出来的这一道甜品,还可以起到利尿、健脾、祛湿气,同时补气、补血、护肠胃的作用,所以在秋季湿气重的朋友,就可以在家自己制作这么一道汤羹,喜欢的朋友就赶快在家试试吧。
1条评分金币+13
chn001 金币 +13 - 2022-10-25
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
天人地
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个