在很多人的印象中福建都是没有什么好酒的，非要说的话，那大概就只能说出一个福矛窖酒了。
但事实上除了福矛窖酒之外，福建人还非常钟爱一款酒，福建老酒。
看福建老酒的外观，又粗又圆的棕黑色瓶身，再加上红底白字的标签，把字挡住的话和超市里买的酱油几乎一模一样。
对此，福建人表示：是你们不懂，这是灵魂！
为什么这么说呢？
福建老酒其实是一款半甜型的黄酒，也是一款调味酒。相比较饮用，它最大的用武之地反倒是调味，著名的佛跳墙中就有它的存在。
一道菜，没有了调味料，可不就是丢了灵魂？
福建老酒早在1957年就被评为了福建名酒，此后还获得了国家银质奖、优质奖。到了民国时期，它更是享誉国内外，远销美国、加拿大、东南亚等二十多个国家和地区。
虽然说它是可以饮用的黄酒，但是几乎没有福建人会直接喝它，毕竟福建酒友可选择的酒太多了！
福建海上贸易发达，文化包容性很强，对于酒自然也有很强的包容性，不管是当地的酒，还是外来的酒，只要好喝，都会成为福建酒友的囊中物，他们常喝的酒，说不定你也喝过！
1.福矛窖酒
上文提到的福矛窖酒算是福建最声名在外的一款酒，虽然全国范围内名气依旧不算很大，但是它可是实打实的拿奖拿到手软，有不少酒友都认为它的酒质是要优于茅台的。
非要从它身上挑个毛病的话，那大概就是性价比偏低吧，定价高、不够亲民确实也是阻碍它冲向国门的重要因素之一，这样说来还是非常可惜的！
2.金门高粱酒
去到福建一定不能不喝的酒，那就一定是金门高粱酒，它几乎可以称得上是最好的高粱酒之一。
它的工艺起源于天津的直沽高粱酒，后来又根据当地不同的地理环境和饮用偏好进行了相应的调整和改变，就连陈放也方式也是非常特别的坑道陈放。
3.小糊涂仙
在广东、福建一带小糊涂仙的市场都非常不错。
不过福建酒友们最常喝的是小糊涂仙的普仙，虽然小糊涂仙也有酱酒，不过大部分的酒友依然觉得它的浓香酒做得更出色。
入口甜醇，虽然有辣意，但是并不呛人，性价比也非常不错！
4.木台厚道酒
其实早先的福建酒友更爱喝黄酒和糯米酒，后来更爱喝啤酒，但随着酱热来临，酱酒在福建的市场也越来越大。
木台厚道酒是来自贵州茅台镇的坤沙酱酒，本身是占尽了酿酒的天时地利，不过更值得一提的是它的勾调人冯小宁。
冯小宁是茅台老厂长李兴发的弟子，在勾调上造诣颇深，现在更是有着“茅台八仙之一”的称号。
由她勾调出的酒酒体醇厚，诸味协调，入口层次分明却凝练。
虽然价格不算贵，但是却有物超所值的饮用体验，难怪能得到福建酒友尤其是闽南地区酒友的如此偏爱。
5.水晶剑
福建的酒局上常见剑南春，水晶剑就是其中出镜率最高的一款。作为剑南春的腰部产品，它已经非常有剑南春酒的典型特质了。
酒体比较凌冽，入口就能感觉到明显的辣意，但是辣意并不会冲鼻子，而且在细品之后就有清甜感，粮食香和窖香也非常明显。
爱喝川浓的酒友，几乎无人不爱水晶剑。
从上面不难看出，福建酒友在喝酒这件事上可以说是“能纳百川”，即使是外表如酱油一般的福建老酒，也有它的用武之地。
