江西的地貌特征典型的“六山一水三分田”。省内东、南、西三面环山，中南部以丘陵为主，北部多为平原，地势由外向内的朝潘阳湖倾斜。
位置优越、历史悠久，且山川秀丽，资源充沛。还是“豫章故郡”之宝地，真正的“物华天宝，人杰地灵”。
好山好水、好资源，这样的地方最易出产美酒，最出名的当属四特酒，火爆的时候可谓是享誉全国，但是现在的名气却是一落千丈，现在江西本地的人请客都很少用四特酒。
究其原因无外乎这2点。
1. 商务属性不如茅台、五粮液、洋河这些大牌名酒。
2. 便宜的不好喝，中高端价位的白酒，不如水晶剑、洋河梦之蓝、天之蓝的镇场能力强。现在很多酒友反馈四特酒的酒质不稳定，不同批次生产的酒，期间的酒质差别比较大。
现在江西人平常请客用的除了那些名牌酒之外，这4款白酒也很受欢迎，看看你都喝过吗？
第一款：堆花酒
《吉安府志》卷二中记载：“吉州自古“蒸酿成风”，时有“乡饮之举”，娶亲嫁女都要“会饮而别””。可见当地酿酒饮酒的历史由来已久。
1952年，堆花酒业公司（后更名江西堆花实业有限责任公司）创建。短时间内就在当地打响了名气，在1964年的时候堆花酒被评为省优质酒产品，在1980年的时候还被多次的评为江西名酒。
可惜后来营销上也没有太大的水花，因此这款酒目前只在江西省内火爆。后来还剑走偏锋，弄出了浓香型白酒，以短板拼市场，结果可想而知。
说起这款酒的酒质那绝对没得说，酒香四溢，酒花绵密、酒线绵长，口感醇厚绵柔，余味爽净。
第二款：章贡酒
在民国时期，赣州流行一段民谣名称是“赣州八最”：“大码头的水、营角上的嘴、二城门的风、光孝寺的钟、大庙里的神、忠节营的鬼、坛子巷的娼、东门井的酒。”这个东门井的酒就是章贡酒的前身。
在工艺上章贡酒的酿制方式主要接近于四特酒，但是它有一个别致的特点，就是需要洞藏。90年代的章贡酒可以说是十分的红火，现在的市场则要小很多。
本来专注于做平民酒的话，还是很有发展空间的，结果现在一心想做“文化酒”，想在品牌上增加赋值，但是却显得内容空洞。
目前的口感虽然比不上以前，但是整体来讲还不错。香气和口感上都比较有自己的特点，口感醇甘、尾净余长。
第三款：木台厚道酒
产自酱酒的核心产区贵州茅台镇，名副其实的大曲坤沙酿酒，原料采用的当地红缨子高粱、美酒河的河水，优质小麦，遵循“12987”工艺，出酒后储存5年后流入市场。
在勾调酒的阶段特地邀请了贵州茅台八仙之一的冯小宁老师，前来主持勾调，冯老师曾在茅台厂深研20余年，特别是其勾调酒的工艺最为精湛，这款酒由她来把控，酒质果然是不负众望。
酒液微黄，挂壁明显，香气主要是酱香、焦糊香、花果香的复合香气。酒体入口较为醇顺， 酒感细密滑腻，中段能品出一丝酸，生津感舒适，后段主要是展现的水果香和烤面包的香气，余感悠长舒适。
这款酒喝的时候不容易醉，且醒得比较快，酒后也不上头，可见酿制工艺把控的比较到位，且基酒的年限比较长。
第四款：李渡酒
李渡酒的产地在江西南昌进贤县李渡镇，传统的李渡白酒和四特酒一样是以大米为原料酿制的，后来技术改进后，酒体依旧有特香型白酒的特点，具有浓特兼香的特点。
李渡酒是以大米作为酿酒的原料，用谷壳来作为辅料，大米的巅峰含量高，利于糊化，谷壳能够调剂酒醅、提高酸度。
李渡酒的酒液色泽清亮，有油感，挂杯持久，香气主要展现的是，草木灰、窖香、果香、糟香，整体协调感比较好。
酒体入口绵柔甜净，口感醇顺，中段蜜甜感突出，尾味的果子香非常的舒适。
