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上海人的生活太魔幻了。两个月宅家抢菜做饭➡️一个月顶着高温和蚊子一起路边“野餐”➡️紧张刺激“对暗号”就餐。▲前阵子跟朋友们在天桥上露天聚会然而最难的还是那些餐饮店们。有一些我爱的店,在黎明前悄悄离开了:Sober Company、GROM、查餐厅、芮欧卢布松、满陇春、胶州路老麦咖啡馆、44KW Shanghai……看着承载着记忆的店铺一家家关门,我的内心好像也缺了一块。所以今天这篇的目的很单纯,就是不愿意看到我的记忆就这样在时代的洪流中默默消失,想要倔强地抓住哪怕一点点也好。好在我们等到了一个好消息📢6.29上海有序放开堂食。作为渺小的个人,我能做的,就是用吃来支持他们。上海的宝藏餐厅撑住,我们来了!本文分享,这三个月来我们组心心念念的一些上海餐厅,包括中餐西餐,早C晚A。图片全部是我们自己拍的,对没来过上海的朋友,也能作为将来某一天到上海时的美食&酒吧参考。我们终于可以有选择、体面地就餐了。*本文无商家广告,只推荐我们认为好吃的店。请提前联系商家确认营业状态,以免跑空。中华美食四如春食府📍石泉路72号现在正是吃冷面的季节,去吃冷面吧!他们家的面条筋道,根根分明,拌上麻酱、酱油、醋、香油,和辣肉浇头一起吸入嘴里,喷喷香。老弄堂绝妙爆鱼面馆📍嘉善路53号甲虽然是一家不起眼的苍蝇馆子,但味道很好,个人觉得味道一点也不输老字号。一定要点一份爆鱼,炸得嗤嗤酥脆,鱼肉厚实入味。上海一心斋📍平凉路1503号开了60多年的老店,每天都能看到牙叔阿姨长排大队。牛肉煎包,个头很大,外皮绵软,内里牛肉馅料饱满。脆底牛肉锅贴,一口咬下去汁水很多,牛肉香气浓郁。沪西老面馆📍定西路685号101蛤蜊猪肝面浓油赤酱香气四溢,面条劲道,样样入味,炸猪排外皮薄脆,味道清淡,搭配着吃,好吃加倍。店员很热情可爱,好想他们啊。兰亭餐厅📍西藏中路180号高盛商厦1楼(人民广场地铁站15号出口)平价米其林,上海老味道。招牌鸡骨酱,酱的甜香“深入骨髓”,超级下饭。浩海火燒雲傣家菜📍愚园路68号晶品广场6楼土司油锅气焖鸡,香气四溢,鸡肉弹嫩不渣,土豆煮的绵软,点一份米线下到锅里,让浸润的土豆黏糊在米线上,蒜香、肉香,土豆香一并吃进嘴里,爽得摇摆。老板娘是个很热血的人,在居家隔离的期间用自己的微博账号支持了很多无助的人,我也必须得去支持她。光明邨📍淮海中路588号终于可以上二楼堂食了,想念浓油赤酱的响油鳝丝,没有丝毫腥味,鳝丝油嫩细滑。吃完不能错过一楼的熟食和鲜肉月饼。辣味鲜老刘特色菜📍万源路2739号自贡菜,老刘很亲切,但是已经是“网红”了,要预约才能吃得上。他家的菜虽然辣,但是不是生硬的辣,辣中带着很多香气。和饭友们刷了半本菜单,没有踩雷,我很喜欢炒腰花、火爆肥肠。老刘会催着我们赶紧吃,爱吃辣点千万不要错过。(不要问为什么没照片,吃太快了来不及拍📷)周舍·经典海派菜📍苏虹路318弄16号虹桥丽宝广场3号楼一层上海菜融合不同地区的风味,最让我喜欢的是淮扬狮子头,江南底蕴,风味鲜甜淡雅,像江南歌女的低吟浅唱,由口入心,三春不忘。甬府📍茂名南路59号锦江饭店锦北楼12层上海宁波菜的佼佼者,在宁波菜的基础上做了风味改良。咸鲜,甜香,七分食材、三分厨艺。能吃出他们对食材的精挑细选。宁夏印象·盐池滩羊肉体验店📍江宁路1580号凯悦大厦一层102室泉水羊肉鲜嫩没有一点膻味,冷吃羊脖很惊喜,像吃重芝士一样的口感。谷沙屋面铺📍虬江路1011号格林联盟酒店(近会文路)盗月社来上海的时候拍过他们家,浓油赤酱的本帮面馆,葱油拌面面条筋道,葱香很足,狮子头个大肉满,多汁细滑。来自碳水炸弹的轰炸满足。贯贯吉穆斯林餐厅📍浙江中路70号-2在新疆风味街上,属于整条街最火店,新疆菜几乎不踩雷。羊肉串每次必点,烤的恰到好处,焦香、羊肉香、香料的气息混杂在一起,非常上头,二八肥瘦比例,羊油羊肉裹在一起,嫩而多汁。伊祥·敦煌楼 (中山北路店)📍中山北路2212号甘肃敦煌大厦1-4楼甘肃驻沪办,牛肉面的分量很足,牛肉多到让我觉得怎么吃也吃不完?在其他拉面店很少见这么大的分量。另外羊肉串也香入灵魂。鲜得来📍邯郸路660号五角场万达商业广场第一食品3楼百年老牌,他们家排骨年糕是我的最爱。年糕软软糯糯,裹着酱汁吃起来,脸会自动笑起来。配一杯红豆冰沙,冰冰甜甜,解暑解腻。虽然味道好,但是我去吃的时候觉得服务总跟不上,介意服务的慎去。异国美食O'mills Bakery&Bistro📍永嘉路110号、南京西路静安嘉里中心南区1楼S1-02、03商铺太久没有Brunch了,想念他们家超级牛肉帕尼尼!面包烤得热乎乎,吃口咔嚓脆,牛肉汁多肉香。汁水流满手,脆声入耳。平成屋📍开了几十家分店,大家可以在大众上搜离自己最近的。老牌日料,价格实在,味道在线,性价比挺高,所以跟熟悉的朋友想吃日料时会优先考虑这里。点几分烤物,一碗劲道浓香的筒骨拉面,一壶清酒。轻松自在的一餐。披头士📍甬虹路188弄26号龙湖天街H栋一楼(英迪格酒店正门斜对面)咬一口便能发觉厨师烤物技能高超,外焦里嫩先不说,他下的调料拿捏得很好,不抢食物原本的味道,更是提起更多食物本身的风味。个人感觉烤得比一些专做烧鸟的店还好吃,而且价格只是人家的一半。Reve Kitchen创意法式料理📍申长路虹桥万科中心LG229号之前家住虹桥的时候一去再去的餐厅,现在外卖业很发达,但是法餐绝对还是得到店吃。除了味道,摆盘很难还原之外,他们的酱汁特别有技巧,每层都有不同的味道,却又把味道融合得很好。La Scala📍威海路380号素凯泰酒店1楼意大利菜时令菜单,2-4星期就会换菜单。上一次吃是在去年夏天的尾巴,少见的用节瓜代替意面,节瓜的形态挂得住酱汁,口感脆滑,有淡淡的蔬果香气,很清爽。布拉塔芝士虽然有社交属性的嫌疑,但是搭配起来竟然意外的好吃。Currify·咖喱状态📍武定路1101号咖喱星人狂喜,不加一滴水的咖喱,味道就是更醇厚!喜欢他们家的奶油鸡肉咖喱,奶奶香香的,拌饭很好吃。魔幻街头小吃,味道丰富得真的很魔幻,咬破酥脆外皮,里面酸辣甜香。Luneurs📍有很多分店,大家选择自己最近的店就餐即可。焦糖海盐饼干,想要甜加点盐,最上层撒了海盐,入口先咸后甜,一层层的风味递进,蛋筒厚脆,一点也不像是冰淇淋配角的身份,而是都很有戏。BISTRO LENBACH兰巴赫📍富民路85号随便点都不踩雷,特别喜欢黄油干式熟成战斧牛排。战斧牛排裹上厚厚的黄油,经过28天恒温排酸。黄油锁住了牛肉的水分,还渗入了黄油的香气。肉嫩多汁,每吃一口都是肉汁和肉香在嘴里四处喷射。记得配一杯单宁偏重的红酒,非常满足。SMAKA📍淡水路277号B座一楼102、愚园路769-3号他们家布达佩斯很红,但是本人是芝士爱好者,更偏爱他们家百香果芝士蛋糕。不同厚重感的芝士,每一口都好吃得挑眉毛。Basdban📍愚园路546号杏仁可颂让我对杏仁改观(这款很难买),杏仁放很多,牙齿穿过层层脆脆的杏仁脆,再咬下叠叠香香的可颂,颅内放烟花了。芒果巧克力三明治也很好吃,蛋糕体有分量,巧克力酱和芒果酱酸苦甜的平衡刚好,吃起来不腻,里面还有大块的芒果肉。FINE FAN zakka&canteen📍乌鲁木齐中路243-6号日式小食堂,味道清淡,伴着下午的阳光,吃眼前精致的料理,有小而美的幸福感。这种感觉我现在真的很需要它。再喝点吧~XYZBAR📍大沽路384号(近成都北路)日式鸡尾酒吧,开了近十年,我很喜欢调酒师大黑调的酒。客人只要把喜好表达清楚,他就能调出直击心巴的鸡尾酒。当我不知道去哪里喝酒的时候就会去他家,店家和客人很能聊,氛围很好。COA📍胶州路313号2021年全球排名第七,亚洲第一的传奇人气酒吧,主打龙舌兰酒(Agave Spirits)的鸡尾酒吧。还真挺难的,三月份才开业,就赶上疫情,暂停营业了3个月,希望一定要撑住!酒单有趣好喝,用辣椒粉和蚂蚱盐特别墨西哥特色的元素加入调酒。bartender很热情友好,整个气氛很好,喝得超开心。他们有三层楼,第一层是吧台,第二层是客厅,第三层是邀请制的阁楼,纯饮品鉴室,邀请喜欢龙舌兰的人进入房间,有专人为客人打开龙舌兰的新世界的大门。大古外滩TSINGTAO小酒馆 -永嘉店📍永嘉路15弄4号东店铺很小,卖新鲜生啤,最让人喜欢的是他们的营业时间是中午。中午开始喝,全天乐呵呵(酒鬼形象暴露)。O.P.S.CAFE📍太原路177弄1号临(近建国西路)特调咖啡目前还没喝到比他们家做得更好的,每一季都有新菜单,对食物和风味理解透彻,诗意不失风味的表达,层次和香气融合得特别好,让人意犹未尽。三月咖啡馆📍万航渡路1384弄12号湖丝栈创意园区1号楼2楼(近华阳路)开了18年+的店,藏在历史建筑里。店里的一点一滴都是历史。喜欢在雨天的下午在这里听雨声。以及上海酒鬼都知道的快乐老家 Epic、Speak Low、Union Trading Company。A TOMPSON HOTEL📍茂名北路271号伪装成酒店的酒吧,有丰富的威士忌,爱喝威士忌的人间天堂。Oji cocktail&whisky📍南京西路街道茂名北路245弄1号张园·丰盛里C栋2楼204日式隐藏式酒吧,服务可以说是天花板了,但是也有人嫌繁琐。各花入各眼。如果在上海想体验日式酒吧,一定要去这家店。Dreamsicle陕西南路162-8号
调酒师的后花园,酒的种类很少,但后半夜气氛超级好,开心到尖叫,一般人不知道。🤫 Mingo秘阁📍泰州路200号靠近康定路菜单地图设计得有趣有心思,按着画好的风味地图点酒,就能喝到很心仪的鸡尾酒。Encounter📍长乐路462号集社东楼102-103日式隐藏式酒吧,很专业,调酒很棒,我喝到最纯净的Dry Martini 就是在他们家。(说到这里,口水都要流下了☺️)堂食是一个城市的烟火气和灵魂。
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