1、想吃烤馕了,自己动手试试,出炉后惊艳到我了。
这是具有自家特色的烤馕,松软香酥,味道一级棒,真的太好吃了,丈夫和孩子吃了也赞不绝口。
烤了四种口味,分别是洋葱椒盐的、腰果仁的、黑白芝麻的、葡萄干的,每一种都好吃。
2、烤好后,三口人直接吃了两个,越吃越香,有淡淡的奶香味,还有馅料的香味。
喜欢吃的亲们可以自己动手试试,真的很好吃。
下面来一起看看具体的做法:
3、普通面粉300克,鸡蛋2个,盐0.5克,奶粉20克,油20克,冰糖粉10克,牛奶适量和面,揉成一个偏软的光滑面团,密封发酵。
4、拿出发酵好的面团,揉一揉,分成四个面剂子,把每一个面剂子揉圆后擀开,再用指头压出一圈印子,中间用叉子叉出小孔。
叉出小孔,防止烤的时候鼓包,两个做成圆形的,两个做成椭圆形的,是为了有效利用烤箱的空间。
然后刷上一层蛋黄液,刷一层蛋黄液烤出来颜色比较好看,不喜欢的也可以不刷。
5、烤盘上铺上油纸,然后放上面饼,再分别放上葱头碎、黑白芝麻、葡萄干、腰果碎。
放烤箱里面二次发酵10分钟左右,能看见面饼明显变大就开始烤饼,上下火150度,烤20分钟。
烤馕的时候,满厨房都飘着非常好闻的香甜味道,非常治愈人心灵的烟火气味。
6、时间到,拿出烤馕,给葱头烤馕上再撒一点椒盐孜然粉,吃着真的是别有一番风味。
葡萄干的烤馕,吃着香甜香酥。
丈夫说:吃着就像特色面包、又像香酥饼,有香甜味道,还有淡淡的奶香味道,比面包有嚼劲,比酥饼松软,一口接着一口吃,真的太好吃了。
这就是我家的特色烤馕,味道一级棒,喜欢的亲们快来动手试试。
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