中伏到了，时间比较长，总共有二十天，为了顺利度过中伏，在饮食上要多注意，别胡乱吃。中伏吃什么？推荐5道适合伏天吃的家常菜，清淡少油，简单易做，大人孩子爱吃，全家人吃得开心！快来看看吧，照着做吃饭香。
第一道：银耳炒鸡蛋
银耳有滋阴益气、润肤等作用，是一种十分健康的食材，堪称平民的燕窝，建议多吃。不过别只会煮银耳汤，炒着吃也特别美味，你可以试试。
做法：
干银耳泡发后清洗干净，揪成小朵待用。鸡蛋打进碗里，加少许盐搅散待用。
锅内加水，煮开后倒入银耳，煮三分钟后捞出，控水待用。
炒锅加油，烧热后放入葱花，再倒入蛋液，炒成小块，然后倒入银耳，加盐快速翻炒，这样银耳炒鸡蛋就做好了。
第二道：豆芽炒肉
豆芽是一种廉价食材，但营养价值很高，有抗衰老、促进肠道蠕动等作用，建议经常吃。搭配肉简单一炒，香味十足，非常下饭。
做法：
豆芽冲洗干净控水待用。猪肉切丝后，加盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
热锅凉油倒入肉丝滑炒，炒至变色后盛出。留底油放入蒜末、干辣椒爆锅，再倒入豆芽大火翻炒。
炒断生后倒入肉丝，加少许盐、鸡精炒均匀即可出锅。
第三道：芹菜炒腰果
芹菜富含粗纤维，多吃可促进肠道蠕动，对身体有好处，还有安神等作用，是一种健康蔬菜，建议多吃。
做法：
芹菜洗净，切成小段。开水入锅煮两分钟捞出控水。
锅内加少许油，倒入腰果，小火不断翻炒，炒出香味后盛出。
再放入蒜末爆锅，倒入芹菜、腰果翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
第四道：青椒炒菱角
最近发现市场上有新鲜菱角了，赶紧买些尝尝鲜，口味非常好，而且菱角有消暑解热等作用，正适合三伏天。
做法：
菱角剥掉外壳，不好处理的话，可以将菱角切成两半再剥，剥好后冲洗干净。
青红椒洗净切块，根据自己的喜好选择辣度。
锅内加少许油，烧热后倒入菱角翻炒，炒半分钟后倒入青红椒继续翻炒，炒到辣椒断生。
最后加盐、生抽、老抽、鸡精翻炒均匀，这道菜就做好了。
第五道：藕丝炒肉丝
莲藕不是现在上市，但根据它的特性，很适合伏天吃，清凉消暑，好吃不上火，还能增强食欲。这道藕丝炒肉丝简单易做，大人孩子都爱吃，快做出来尝尝。
做法：
莲藕去皮洗净，切成藕丝，不需要过于细，切好后放进凉水中浸泡。
猪里脊切成肉丝后，加盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。青红椒洗净切丝，生姜切丝，蒜切末待用。
热锅凉油倒入肉丝滑炒，变色后盛出。留底油放入蒜姜爆锅，再倒入藕丝翻炒，炒一分钟后倒入青红椒。
快炒几下倒入肉丝，加盐、鸡精炒均匀即可出锅。
