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本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-07-22)
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深夜喝酒、追剧,嘴巴寂寞总得吃点什么,才能打发这漫漫长夜。 要说什么零食能让人吃到天荒地老,鸭脖一定榜上有名。
鸭脖的滋味,不在乎肉多肉少,吃的是肉连着骨头的嚼劲,嘬的是深入骨头的麻辣鲜香。 连蔡澜都对鸭脖十分钟爱:“每次吃酱鸭,必找鸭脖子来啃,因为动物活动越多的部位越好吃,而且佐酒一流”。
不过,市面上的鸭脖都是一小段一小段的,放进嘴里咀嚼一会,就没了味道。 身为美食达人的我,今天就给大家推荐一款「酱香入骨、越啃越想啃的长长长长长鸭脖」——回味一梦风干鸭脖。
两次卤煮、两次风干,秘制老汤慢慢熬煮,成就了鸭脖肉质紧实、鲜香入魂的好味道。
沿着鸭脖的纹理一点点撕开,可以清晰的看见肉与肉之间的纤维,饱满柔韧的肉质,赛过其他卤煮鸭脖千万!
入口精道,有种牛肉干的韧劲感,咀嚼间丝丝鸭肉香充溢唇齿间,简直回味无穷,吃了还想吃。
一整根的手撕风干长鸭脖,分量十足,每一根都在22cm左右,跟手臂一样长,保管让你一次吃到过瘾!
三种口味选择,黑鸭、香辣、孜然,满足你的多重味蕾,老少皆宜~ 平时追剧吃一根,嘴巴不寂寞;下酒吃一根,更加有滋味。
推荐理由 advisory reasons 1、36种香料48小时熬煮,卤味渗透纹理里,连骨头都带有香气。 2、两次风干、两次卤煮,肉质更加紧实,更加有嚼劲。 3、像手臂一样长的鸭脖, 分量十足,一次吃过瘾。 4、氮气锁鲜,独立包装,方便又卫生,每一口都是刚出锅的口感。
两次风干,两次卤煮 肉质紧实有嚼劲,吃的过瘾 回味一梦风干鸭脖的味道有多绝?吃上一口才知道! 没有其他卤煮鸭脖水叽叽的油腻感,独特的风干技术,使鸭脖的肉质不干不柴,紧实饱满,吃起来特别过瘾。
肉质丝丝分明,柔韧到可以从头撕到尾,相当有嚼劲。 撕咬一口慢慢咀嚼,能感受到鸭肉干在口中融化变软,满嘴都是浓郁的鸭肉香,越嚼越有味。
36种香料、48小时熬成的秘制老卤汤,使鸭脖非常入味,鲜香爽口的味道,全部沁入到纹理里,连骨头缝里都充斥着香味!
两次风干,两次卤煮,经过腌、炖、炸等16道工序,才能做出回味一梦鸭脖独有的醇香口感,皮韧、肉香、味醇。
卤味与风干的碰撞,既保留了鸭肉本身的鲜美,又将卤味的鲜香渗透到骨髓里,口感、味道,是其他家鸭脖模仿不来的。
喜欢吃鸭货的朋友,一定不能错过这款鸭脖,细腻、韧劲适度的肉质,让人爱不释口,吃了还想吃。
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