张家口是一座美丽的山城，最让人印象深刻的除了这里的人们很质朴，大多数的人操着一嘴家乡话，听到格外的亲切，饮食的话也十分的接近东北和内蒙古的风格，和河北其他的地方美食有很大的区别，对于从家乡走出去在外漂泊多年的张家口人来说，美食是他们的记忆，也是心中无尽的乡愁……今天小编就来分享张家口最有名的六大特色美食，第一种外地人吃不惯，本地人吃得香，一起来看看吧。
一、阳原黄糕
黄糕是张家口阳原县的著名特色小吃。来到阳原县，在大街小巷餐馆里，我们总能看到一种主食，它就是黄糕。黄糕单吃会有米面的香甜味道，但在我们本地都是伴着熬菜吃，黄糕吃法也很奇特，一般人不会吃，不能多嚼，它会越嚼越大难以下咽，我们一般都就着熬菜的汤以小口稍微咀嚼两三下吞咽，你吃过吗？
二、柴沟堡熏肉
柴沟堡熏肉是张家口怀安县的特色名吃，深受当地百姓和游客的喜爱，不使用任何防腐剂、柏木熏制、皮烂肉嫩、肉多骨少，写的小编都流口水了！小编我小时候特别盼着吃这个，整块肉散发着独特的柏木烟熏味，皮闪烁着诱人的焦黄，肉透着淡淡的紫红，咬一口柔软绵密，浓郁的鲜香涌入口腔，让人对它念念不忘，回味无穷。
三、张家口手把肉
张家口手把肉曾经是清王府的名吃，也叫“手扒肉”，可选羊排与羊腿，前者肥瘦相间，后者纯瘦肉，小编我个人喜好前者，不担心制作时间过久，15-20分钟用清水加盐即可煮好，肥而不腻，没有膻味，也可以吃的蘸料，韭菜花、蒜泥酱油，看自己的口味。
四、一窝丝饼
窝丝饼是张家口怀安地区非常出名的特色美食，制作复杂也很有讲究，对和面水平要求很高，手残星人勿试，失败几率很大，也就是整看一张饼，一动一窝丝的意思，捧在手中轻轻一挤，千条均匀的“金丝”便会像花瓣一样散开来，外脆里软，风味独特，很有代表性。
五、蔚县豆腐干
蔚县豆腐干是张家口的传统名吃，在蔚县的大街小巷到处都是，你们还记得小时候熟悉的味道？小编我想起小时候方言叫卖的小车儿：“蔚县豆腐干，怀安豆腐皮儿，健康小鱼儿，味道好极啦”，真的是好久之前的记忆了，凡是吃过的人，人人口留余香，个个赞不绝口！
六、坝上莜面
坝上莜面是张家口的特色名吃。在以前祖祖辈辈多少年，莜麦一直是坝上等地人们的主要口粮。即使作为非主食，大部分张家口人也是喜欢吃莜面的，当地人对莜面的吃法别有研究，可以做成多种美食，比如莜面窝窝、搓莜面鱼儿，总之就是捏成各种形状蒸熟了，竟然口感不同，各有各的香。
