西塞山前白鹭飞， 桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣， 斜风细雨不须归。六月的日子，阳光正好。中国湘菜大师、湘菜传统烹饪技艺代表性传承人刘秋生和10余位行业学者专家、湘菜老前辈齐聚长沙云栖-潇湘宴，共品百年经典湘菜肉炒肉，共话湘菜好未来。
中国湘菜大师、“湘菜肉炒肉烹饪技艺”传承人刘秋生，著名湘菜大师郭建、王厚山，陈治国等悉数出席品鉴。品鉴现场，云栖潇湘宴、田趣园董事长郭建大师即兴创作，现场挥毫泼墨，书写了一幅“湘菜百年肉炒肉，大师匠心永传承”赠送给刘秋生大师，长沙亲椒饭店创始人陈治国：“希望刘秋生大师能继续将匠心湘菜技艺，尤其是肉炒肉烹饪技艺传承下去”。
据长沙亲椒饭店董事长陈治国介绍，湘菜肉炒肉烹饪技艺迄今已超百年历史，作为麓山村的招牌菜，以湘菜肉炒肉烹饪技艺制作的“代代人都爱吃的经典湘菜肉炒肉”一年卖出超30万份，被誉为湖湘名菜。
“湘菜肉炒肉烹饪技艺”这项传承百年的湘菜烹饪技艺，也将在麓山村得到更多传承和保护。传百年匠心，承湘菜之魂，刘秋生大师寄语徒弟，希望晚辈坚持湘菜情、不忘湘菜魂、做好湘菜人。弘扬匠心精神，将博大精深的湘菜文化传承下去，一起携手为湘菜的振兴和发展做出更多努力，让湘菜成为中国名片。
