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本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-06-29)
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天呐!吃它比吃大闸蟹还要爽! 你不用再费力剥蟹,也能口口吃到肉黄膏。精华都融合在一起,是舌尖上绝妙的体验。这世间一等一的蟹食,就算过了蟹季,也能天天吃到。 它是豪华程度堪称中国鱼子酱的不等·满满蟹粉!
惊喜的是!拿捏了肉、黄、膏含量比例,相比于蒸蟹,味道口感上升一大截。 肉黄膏充分融合在一起的香,打赌你没吃过! 口感柔软绵密,嫩滑得在口中缓缓化开; 接着沙沙的蟹黄在嘴里爆开,轰炸着味蕾。
为了最大程度保留蟹香,没有过多加香辛料,蟹粉味独占鳌头! 今年还升级了包装,60克小金罐装,让你取用蟹粉更加自在。 一次一罐,非常方便。
浓淡可调节,比如拌饭拌面,少加点可当点缀,多加点相当于吃蟹餐。 真的!简单又快乐!
炒菜、包饺子、炖汤、做饭团、蟹黄豆腐……你能想到的都能做。
每年秋冬,蟹粉都能俘获一大群吃货。 不信?来看看有几百万粉丝的微博大V推荐,你就知道它多受欢迎了! 去年,微博大V们吃到不等家的满满蟹粉,都忍不住安利。每篇写的都像小作文,足以证明对不等家满满蟹粉的喜爱了。
为什么大V们都对它这么认可? 正是因为特地去了解了不等家蟹粉的原料、工艺、工厂等等,对口味和安全方面都放心了,才推荐给了粉丝们。 被种草了的大家,组队去买,评价很好。
这人间美味,你也一定要尝尝! 今天给大家带来的就是,一口吃尽肉黄膏的不等·满满蟹粉。
● 一罐60克,随取随用,满满肉黄膏 ● 快手百搭,随时随地享受蟹香 ● 星级名厨改进研发,降腥降腻,肉黄饱满
推荐理由: 1、加入螃蟹的精华——蟹膏,更加可口鲜香 2、吃法多,做法简单,懒人必备 3、名厨改良工艺,口感绵密不柴不腥不腻,鲜香四溢,好吃到停不下来 从来没吃过这么好的蟹粉 圈粉圈粉! Vol.1 敢于加蟹膏才是好蟹粉! 蟹膏是精华,量少,却是大家爱吃的部分。 但容易变不新鲜,变腥,所以市面上的蟹粉为了节省成本,不加蟹膏或加的少,还添加其他低价的食材。
@新闻晨报 专家提醒:零售价明显低于40元/两的并不是纯蟹粉,不建议购买。 而不等·满满蟹粉约是40元一两,追求真真正正的蟹粉。 虽然稍贵了一点,但是很值。看~这一勺的料,蟹膏颗粒肉眼可见。
Vol.2 吃法多样超百搭,厨渣、懒人最爱 吃法简直是太多了,简单点就吃拌饭—— 开水一泡就能吃 不可微波炉加热! 米饭中倒入两勺蟹粉 搅拌均匀,完成!
稍微复杂点,就做菜—— 锅中加入两勺蟹粉 加适量水,小火炒至沸腾 倒入切好的豆腐,翻炒至沸腾
嫩滑诱人的蟹粉豆腐 完成!
更多吃法等着你去发现。
这里特别说明一下: 平时保存要放冰箱冷冻层,最好吃多少,就挖多少出来加热。
Vol.3 不腥不腻,蟹香浓郁 传统蟹粉很香,但肉干瘪、黄变味,口感差。 经过名厨傅月良改进原料和工艺,才不腥不腻,口感绵密不柴。 对腥味特别敏感的人,可能会觉得腥,但其实是浓缩的蟹香。吃得时候可以少放点,彻底加热,或再放点醋,就可以淡化啦。
这么优秀 吃不等家的准没错 Vol.1 料真的太足了 6只1.5两左右的螃蟹,拆出120g满满蟹粉需要的蟹粉。 浓缩了螃蟹各种精华,蟹香特别浓郁。 为了达到口感的平衡,会拿捏比例:
细腻的蟹黄蟹肉,还有蟹膏在嘴里沙沙的绵密感,保留了蟹的原味,提升了入口体验。
Vol.2 名厨改良配方和工艺 不等·满满蟹粉是由杭州凯悦酒店,湖滨28中餐厅创始主厨傅月良改进。
首先改良的是油。 植物油、蟹壳蟹腿混合五花肉熬制6小时,这样才能媲美动物油的香味。
▲熬蟹油 其次改变蟹粉。 只选用活蟹,蒸熟后,由拆蟹师拆解出整只蟹的黄、膏、肉。
之后,改进工艺。 先用蟹熬油,充分吸收蟹的香味,再对蟹粉进行简单炒制,蟹肉蟹黄不会干瘪。
吃过传统蟹粉的小伙伴,再吃不等·满满蟹粉,都不由得佩服起大厨,改进的太成功了!
Vol.3 吃到大厨手艺,不容易 傅厨是对菜品超级严格的人。烧好的菜,三分钟没有端出去,他就直接扣盆:“重来!” 因此深知中餐标准化不易的傅厨,很担心做得不好影响菜品。 深入了解后,他知道我们曾于2016年以标准化方式推出手作花雕熟醉蟹,并大获成功。
知道我们有资质齐全的标准化生产工厂,保障生产品质与卫生安全。 也知道我们聘请了3位星级餐厅的主厨,常年驻厂把控生产。 如此一来,才放心地接受合作。
傅厨数十天的研发来敲定配方,再由工厂小试、中试,不等与傅月良主厨进行数次来回沟通改进,才产生连续3年不等的单品冠军——满满蟹粉。 名厨拿捏配方工艺和口感,加上资质齐全的标准化生产工厂,品质和安全方面都有保障。 有时候想螃蟹味了,没空去买螃蟹或者不想等,直接就吃不等·满满蟹粉,随时随地享受蟹香!超幸福! 120g 不等·满满蟹粉
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