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[美食文化]在美食家陆文夫眼中,苏州人考究,四时八节都要追求时菜[5P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-05-30
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-06-23) —

苏州菜好吃,好吃在哪?想必其中一个理由就是苏州菜的鲜。丰富的四季时鲜,成就了精彩的苏州菜。在美食家陆文夫眼中,苏州人考究,四时八节都要追求时菜。三月份,喝碧螺春,吃螺蛳,吃青团子;四五月份,东、西山的枇杷和杨梅接踵而至;六月份,则要烧一锅“面拖六月黄”。七八月份,荷叶翠绿,正好烧制一份荷叶粉蒸肉;九十月份,街头巷尾开始弥漫起糖炒栗子的味道,板栗烧肉成了桌上的常客……在合适的时间做合乎时宜的事情,更是苏州人的一种烹饪习惯。

来源:姑苏古城

摄影:刘振 媒体选稿编辑:李俊锋 (新媒体运营师、高级摄影师)

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chn001 金币 +12 - 2022-06-23
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