小满时节，有钱没钱，记得吃“3瓜3豆”，尊重老传统，舒服过盛夏。小满时节到来了，每年公历5月20—22日交节是小满节气，今年的小满节气是5月21号，随着小满节气的到来，气温会越来越高，而且雨水也变得很大，民谚云“小满，江河渐满”，指的就是雨水比较多。在民间不同地区小满也有不同的风俗习惯，节气民俗主要有“小满祭车神”、“小满抢水”、“小满食野菜”等，我老家小满节气要吃“3瓜3豆”，顺应节气，健康舒服过盛夏。

记得吃“三瓜”

一、丝瓜

丝瓜是夏季的时令瓜菜，丝瓜中含有丰富的维生素、膳食物纤维，夏季多吃丝瓜还可以清热败火，丝瓜水还有美容水的美誉，夏天可以多吃一些丝瓜，可以清热解暑美白皮肤的作用。

推荐菜谱：丝瓜肉末蒸粉丝

食材：丝瓜、瘦肉、粉丝。

1、丝瓜去皮洗净切块、猪肉洗净切碎待用。粉丝泡软待用。

2、粉丝加入生抽、蚝油、蒜末拌匀。

3、热锅凉油，下入肉末炒干，炒变色起锅和粉丝拌匀，加入少许盐调味。

4、肉末粉丝铺在盘底，摆上丝瓜上锅蒸10分钟，出锅即可。

二、冬瓜

冬瓜也是夏季的时令瓜菜，

推荐菜谱：冬瓜老鸭汤

食材：老鸭、冬瓜。

1、鸭肉洗净切成小块，冷水下锅焯水捞起沥干水待用。

2、冬瓜洗净，带皮切成大块待用。

3、把鸭肉和冬瓜一起放入砂锅里，加入适量的清水煮沸，转小火煲煮90分钟。

4、出锅前下入少许盐调味即可。

三、苦瓜

苦瓜也是非常适合夏天吃的瓜菜，小满时节的苦瓜水分足，营养足口感也好，苦瓜性凉，炎热的夏季吃苦瓜可以败火，清热解暑，偶尔吃点苦瓜还是非常不错的，煲汤、凉拌都是不错讹。

推荐菜谱：苦瓜排骨汤

食材：排骨、苦瓜、

1、排骨洗净、苦瓜洗净切大块待用。

2、冷水下锅排骨焯水捞起冲洗干净。

3、把排骨、苦瓜放入砂锅里，加入适量的清水煲汤，大火煮沸小火煲90分钟。

4、出锅前下入少许盐调味即可。

记得吃“三豆”

一、毛豆

毛豆也是夏季的时令食材之一，毛豆中含有丰富的维生素、膳食纤维、钾元素和大豆蛋白质，非常适合夏天吃，盛夏时节出汗多钾元素流失，这个时候多吃一些毛豆，可以补钾，对身体健康有益。

推荐菜谱：酸菜猪肉炒毛豆

食材：毛豆、酸菜、小米辣、瘦肉。

1、毛豆粒洗净焯水断生沥干水待用。

2、酸菜洗净切丝、小米辣大蒜洗净切碎待用。

3、热锅凉油，下入瘦肉炒至变色起锅装盘待用。

4、热锅凉油下入酸菜炒干水分，加入大蒜小米辣和毛豆一起翻炒均匀。

5、食材炒断生，下入少许盐、生抽、蚝油调味，炒匀即可。

二、四角豆（四棱豆）

四角豆是南方特有的豆类食材，在海南、两广一带会有的蔬菜之一，四棱豆自带清香，口感清脆，含有丰富的维生素、膳食纤维，对身体健康有益，盛夏时节可以吃点四棱豆，还可以清热败火解暑。

推荐菜谱：蒜蓉炒四棱豆

食材：四棱豆、大蒜、小米辣。

1、四棱豆洗净斜刀切断、大蒜小米辣洗净切碎待用。

2、沸水加入少许油盐，下入四棱豆焯水断生捞起。

3、热锅凉油，下入大蒜小米辣炒香，加入四棱豆爆炒。

4、下入蚝油、盐和鸡精调味，炒匀即可。

三、豌豆

豌豆也是夏季的时令豆菜，豌豆中含有丰富的蛋白质、膳食纤维和钾元素，盛夏出汗多也可以多吃一些豌豆的，对身体健康有益，下满时节，雨水充沛，豌豆也长得非常鲜嫩，正当季可以多吃。

推荐菜谱：豌豆炒肉末

食材：豌豆、收入、小米辣、大蒜。

1、豌豆粒洗净，沸水下锅焯水断生捞起沥干水。

2、猪肉洗净切碎、大蒜小米辣洗净切碎待用。

3、热锅凉油，下入肉末炒干，炒变色后下入大蒜小米辣一起炒香。

4、加入豌豆粒一起下锅翻炒均匀，少许盐调味，蚝油提鲜，炒匀即可。

碎碎念：以上就是适合小满时节吃的“3瓜3豆”，附上了相应的推荐菜谱和详细做法，喜欢的小伙伴记得收藏好做给家人吃哦，换着吃，一周不重样。今日小面时节，有钱没钱，记得吃“3瓜3豆”，清热解暑，顺利度夏。