我国地广物多，在这里有着数也数不尽的美食，随着时代的发展，美食也变得越来越多了，每个人地方都有一些特色小吃，像北京烤鸭、武汉热干面、广东肠粉、陕西凉皮等等，这些小吃，只要被说起的时候，我们总能瞬间想到它们是哪里的，这也说明了这些小吃很有特点很好吃。以前还总是遗憾吃不到外地的特色小吃，没有时间去更多的城市，现在好了不用出本地，就能吃到外地很多的美食，北方人能吃到南方的食物，南方人能吃到北方的食物。
肉夹馍是一美食，也是人们所熟悉的特色美食，提到肉夹馍会想到陕西西安，在陕西街道上，肉夹馍的身影无处不在，属于“烂大街”的美食了，不过现在除了西安外，还有很多城市都有肉夹馍，在东北、在广东、在湖北等地都能见到它，不过正宗不正宗要两说了，要看吃的人自己品味了。在我待的这个城市里，发现最近几年出现不少肉夹馍的小摊，都是流动摊位，生意还非常好。它是北方“烂大街”的美食，到了南方改头换面，却成了稀罕物！
我本是一名陕西人，现在住在南方的，刚开始来到这里的时候，表示非常想念陕西美食的味道，很多时候都觉得很遗憾没有肉夹馍吃，后来发现了一家，含着激动的心情买了一个尝尝，那时候这家小摊，肉夹馍5块钱一个，觉得挺贵的，不过想着这里是南方，有肉夹馍卖已经很好了，贵点也是应该的，就买了一个，尝过之后，只能说有其形，没有其味，我和老板聊了一会儿，问老板怎么想着卖肉夹馍的，还打着西安肉夹馍的招牌？老板告诉我他专门在西安学的，想着它是一种特色美食，搬到自家本地来卖一定火爆。
我听了之后，想着这个老板还真有生意头脑，西安才卖3元一个，在这里摇身一变成了5元一个，还有这里的人也品尝不出来这种肉夹馍到底正不正宗，因为不是每个南方人都到过陕西的，老板听出来我不是本地人，我就告诉老板我就是陕西的，老板还问我他做的肉夹馍怎么样，我觉得人家做生意也不容易，就说还挺好的。其实心里想说，这个肉夹馍这里的人吃还可以，但是和正宗的还是差远了。
虽然南方的肉夹馍并不是那么正宗，但是发现这些年肉夹馍小摊又多出了好几家，有的小摊生意异常火爆，专门摆在学校门口卖，孩子见到肉夹馍小摊都要买的吃，现在的孩子都挺有钱的，一点都不在乎价格，只要自己喜欢就好，所以肉夹馍小摊生意越来越好，小摊上可以看到一个大盆里面装了很多肉块，很像一个个红烧肉，还有一些整根的火腿肠，旁边还有一筐切好的青辣椒和香菜，有人来买的时候，老板就加上两块肉，剁碎后浇上汤汁，再放一些青辣椒和香菜拌匀后，夹在馍中。
这样的肉夹馍真是受欢迎，每次我路过的时候，看到有一大群学生围着买，还有路过的行人见到了也会买的吃，这些肉夹馍小摊老板，还改变了套路，不仅可以加猪肉，还是搭配来加，有鸡蛋、有火腿肠，分了很多种类，让顾客们自由选择，这可能也是这些食客喜欢吃的原因吧，懂得变通之后，生意真是越来越好，现在品种多了，价格也提高了，夹肉加鸡蛋加火腿要9.5元，被改头换面，成了稀罕物。
现在很多南方人都很喜欢吃这样的肉夹馍，不知道身为北方人的你，见到这样的肉夹馍会吃一个吗？喜欢吃正宗的肉夹馍，还是喜欢吃这种变了花样的肉夹馍呢？
