“谷雨”节气的到来，预示着春季就快要结束了，这个时节是春天转为夏天的一个交替的时间段，随之而来的，就是气温渐热，降雨会增多，我们要少吃油腻的食物，适当增加运动促进血液循环，还是要多喝汤水，及时补充水分和营养。我从节气特点中入手，推荐谷雨时节多喝这5道营养汤，祛湿养肝，有助于家人少生病，平稳度过春夏季节交替。
鸡骨草薏米汤
【食材】：鸡骨草 适量、薏米 30克、赤小豆 30克、猪骨 300克、姜和料酒 少许、盐 适量
【做法】：
1、薏米先炒一下帮助祛湿效果，赤小豆用清水浸泡一段时间；
2、鸡骨草拆开泡水五分钟清洗灰尘，然后放入隔渣袋绑好，避免煮出来的汤全是汤渣。
3、把要煲汤的猪骨斩块，凉水下锅，放一点姜和料酒，煮沸2分钟后，捞出冲洗干净；
4、所有材料放入汤锅中，倒入适量水，盖好锅盖，先用大火将汤料煮开，转小火煮1个半小时，出锅时放适量盐即可，除鸡骨草，其余都可以吃的。
玉米粉葛汤
【食材】：粉葛 适量、玉米 1根、猪骨 适量、姜 2片、盐 1茶匙
【做法】：
1、猪骨冷水下锅，加入生姜片煮开2分钟焯熟，用凉水洗去血末控干备用。
2、新鲜粉葛清洗干净，削去外皮，切成块状备用，玉米切成几段，吃的时候会方便一点；
3、猪骨，粉葛、玉米和姜片都倒进锅里，往锅里加水烧开。
4、水烧开了后，盖好锅盖，转小火煲1~1.5小时，关火前加盐调味即可。
蛤蜊豆腐汤
【食材】：蛤蜊 适量、北豆腐 适量、料酒 1勺、姜片 适量、盐 适量
【做法】：
1、蛤蜊吐干净沙子，用清水多冲洗几遍，豆腐切成小块，放入烧开的水中焯2分钟，去除豆腥味后捞出备用；
2、锅里放点油，先放入姜片煸出香味，然后放入蛤蜊翻炒至微微开口；
3、放入足够清水烧开，然后放入豆腐块煮开5分钟
4、最后放盐和胡椒粉调味，撒葱花出锅即可。
虫草花山药汤
【食材】：猪骨 适量、新鲜虫草花 适量、山药 1块、胡萝卜 1块、姜片 1块、盐 适量
【做法】：
1、新鲜的虫草花洗干净浸泡一会，浸泡的水会出现金黄色，这是正常现象；
2、猪骨剁成小块，冷水入锅，大火煮开2分钟后，捞出冲洗干净备用；
3、山药，胡萝卜削皮切块备用，处理山药的时候要佩戴手套，以免山药的粘液接触到皮肤会刺痒。
4、汤煲中加入清水，放入猪骨、胡萝卜、虫草花、山药和姜片，大火煮滚后加盖调小火炖煮1个小时；
5、最后汤色变金黄了，加入适量的盐即可。
西洋菜汤
【食材】：西洋菜 适量、猪骨 适量、蜜枣 1个、枸杞 少许、姜 2片、盐 适量
【做法】：
1、先将肉类焯水，猪骨冷水下锅，煮出白色的泡沫，再滾个1分钟，然后取出猪骨沥水备用；
2、西洋菜浸泡清洗干净，菜里容易藏小蜗牛之类的虫子；
3、准备好的蜜枣洗净，和猪骨一起放入锅内，注入适量的清水，煮开之后关小火继续煮半小时；
4、再将洗净的西洋菜整棵下锅，继续煮20分钟；
5、时间到了后，根据个人口味加入枸杞和适量的盐调味即可。
