宅家不出门，但每天的一日三餐还是不能少的，尤其是早餐，很多人一到周末或者平时宅家的时候，就喜欢睡懒觉，早餐基本上都不吃了，一天就2顿饭，其实早餐是一天中非常重要的一餐，就算宅家不出门，早餐也是不能少的，尤其是家里有小孩的，早餐不仅要吃得好，还要吃得有营养才行。宅家早餐不用愁，分享6道营养早餐，换着做不重样，简单又营养。
【照烧海苔饭团】
食材：米饭、蔬菜、火腿肠、海苔、熟芝麻。
1、火腿肠切粒、西兰花洗净切碎。
2、把米粉搅散搭配火腿肠粒和西兰花，熟芝麻混合，加入少许盐搅拌均匀。
3、把米饭放入保鲜膜里包裹揉成饭团。
4、准备照烧汁，碗里加入一勺蜜糖、一勺生抽、一勺蚝油和一勺番茄酱搅拌均匀。
5、平底锅烧热，下入饭团煎至两面焦黄，一边煎一边刷上调好的照烧汁一起，反复刷料汁。煎至饭团上色入味，表面焦黄即可。搭配一片海苔卷起来即可上桌享用。
【香煎南瓜饼】
食材：南瓜、面粉、鸡蛋、火腿肠、油核盐。
1、南瓜去皮洗净切丝、火腿肠洗净切丁、葱洗净切葱花待用。
2、南瓜丝里加入葱花、火腿丁、面粉，加入鸡蛋液混合搅拌均匀，鸡蛋液不够的话可以加入少许清水。
3、搅拌成浓稠可以定型的状态即可，加入少许盐调味。
4、平底锅烧热，热锅凉油，将南瓜丝面糊分成小饼状下锅煎，煎至两面金黄熟透即可。
【黑椒土豆泥】
食材：土豆、黑椒酱、生粉，纯牛奶。
1、土豆洗净上锅蒸熟，然后去皮。
2、把蒸熟的土豆压成细腻的土豆泥。
3、在土豆泥里加热少许的纯牛奶混合拌匀，过筛一下，这样的土豆泥口感更细腻。
4、把土豆泥放入保鲜膜内，装入碗里按压定型，然后倒扣在盆子里，把保鲜膜取掉。
5、锅烧热，加入用黑椒酱、生粉和水混合的酱汁炒至浓稠，淋在土豆泥上即可。
【烤牛奶】
食材：纯牛奶、芝士、鸡蛋、淀粉、白糖。
1、纯牛奶倒入锅里，加入白砂糖和鸡蛋黄一起加热，倒入淀粉和芝士一起翻炒，炒至牛奶变浓稠的状态。
2、然后把炒好的牛奶倒入模具里，震荡几下变平整，放入冰箱冷藏半天时间定型待用。
3、定型好的纯牛奶倒入烤盘上，切成自己喜欢的形状，表面刷上蛋黄液。
4、烤箱预热好，200度烤20分钟即可。
【烤馒头】
食材：黑芝麻馒头、面包糠、鸡蛋、腐乳。
1、馒头是吃剩下的，把它切成夹刀片。
2、在馒头的夹刀片里加入一些腐乳，也可以加入炼奶自己喜欢的果酱等等。
3、然后把馒头放入鸡蛋液里滚一圈，让馒头裹上鸡蛋液。
4、接着再裹上一层面包糠，放入空气炸锅里200度，炸15分钟即可，喜欢吃香脆的可以炸20分钟。
【玉米面牛奶馒头】
食材：面粉、玉米面、酵母、糖、玉米油、纯牛奶。
1、把400克面粉、100克玉米面、酵母5克、糖适量、玉米油适量、适量纯牛奶混合搅拌均匀，揉成光滑的面团。
2、把面团滚圆，装入盘中盖上保鲜膜发酵至2倍大。
3、然后取出面团揉排气，把面团揉软，分成小面剂子，然后揉成一个个圆馒头。
4、馒头垫上油纸，放入蒸笼里二次发酵至2倍大。
5、沸水上锅蒸，大火蒸20分钟，关火焖5分钟即可出锅。
美食谈有话说：
以上就是6道家常营养早餐，宅家早餐不知道吃啥的时候，可以照着做给家人吃，大人孩子都很喜欢吃，营养美味又解馋，换着做，一周不重样，花钱少孩子吃得香，收藏好备用。
