阳春三月、莺飞草长，正是一年好春光。春天不仅风景美，还有不少令人垂涎欲滴的新鲜野菜，像荠菜、马兰头、蒲公英等，每年也就这个时候能好好享受享受，别的季节哪怕有钱也买不到。
马齿苋在此时也最为鲜嫩爽口，而且它喜好“群居”，都是一丛丛地簇拥在一起，很好找也很好认。马齿苋也叫马齿草、马齿菜、长寿菜，是典型的药食同源的野菜，，性寒、味酸，有清热解毒，凉血消肿的作用。
1、消炎杀菌
很多人都知道，马齿苋有“天然抗生素”的美称，说明它有很好的消炎杀菌效果。春夏两季潮湿多雨，且气温逐渐攀升，是各种细菌容易滋生的时候。经常吃点马齿苋或者喝马齿苋煮的水，就可以比较好地保护自己，不给细菌可趁之机。
2、润肠通便、缓解便秘
和很多新鲜蔬果一样，马齿苋的膳食纤维含量也非常丰富，能帮助肠道蠕动，改善消化不良的状态。而且如果容易便秘，适当多吃点马齿苋，还能帮助排出宿便、缓解便秘。
3、预防口腔溃疡，促进愈合
口腔溃疡的痛大家应该都经历过，那除了注意饮食清淡、保证充足的睡眠外，还可以坚持喝几天马齿苋水，这是因为它含有丰富的维生素和胡萝卜素，对口腔溃疡的治愈和预防效果都很不错，
4、清热解毒、消水肿
把马齿苋用来煮水喝，经常喝一点，还有很好的清热解毒效果。尤其是随着气温的逐渐升高，身体内容易产生火气，喝马齿苋水呢能够比较好的降低身体的火气，对于远离身体燥热、降火也是有帮助的。
另外，由于马齿苋的钾离子非常丰富，而钾离子可以中和钠离子，所以，如果身体有水肿的现象，可以试试马齿苋煮水喝，对消除水肿很有帮助。
马齿苋最简单的方法当然是煮水喝了，但因为这个水有点酸酸的，并不是那么美味，有些人可能喝不惯。那我今天再给大家介绍几种简单的吃法，享受美味的同时还能有益于身体，何乐而不为呢！
马齿苋的食用方法有很多，可以鲜食，又可以晒干后食用，也可以冷冻贮藏、腌制，即可炒食、做汤、做馅做饺子，做包子，还可以凉拌。我给大家简单介绍几种常见的吃法。
1、凉拌
脆嫩鲜爽的马齿苋最被人推崇的吃法就是凉拌了，做起来也很简单，新手都可以做哦~
做法推荐：将新鲜马齿苋洗净，锅内水开后倒进去焯水，待再次煮沸后捞出，迅速浸凉水激冷，然后沥干水分，起油锅，爆香蒜末，再把焯好水的马齿苋倒进去炒炒，只加点盐调味，吃个原汁原味就很好。
2、煮粥
很多人都喜欢在早上来一碗热腾软糯的粥，既能补充体内流失的水分，又感觉胃里面暖暖的很舒服，这个季节可以试试马齿苋粥哦~
推荐做法：马齿苋 20 克，粳米 30 克。先将马齿苋洗净、切碎、晾干备用，粳米加水煮成粥，粥成加入马齿苋再沸一下即可。也可酌加入食盐或白糖调味。
3、做包子馅
新鲜娇嫩的马齿苋还是做馅料的好食材，做出来的包子味道很不错。
推荐做法：将马齿苋和韭菜清洗干净，阴干两个小时，切碎，再将鸡蛋炒熟，与马齿苋、韭菜以及调味品作为馅儿。再把发好的面粉揉成面团，做成面皮，包上馅儿，做成包子，蒸熟后即可食用。
最后，再啰嗦两句，马齿苋虽然好，但是有三类人还是要避免吃：（1）马齿苋有滑胎作用，孕妇不能吃；（2）腹泻的人也不要吃；（3）如果中药方中有鳖甲，不要同时吃马齿苋。
马齿苋被称为“长寿菜”，现在吃清热解毒、还能够稳定三高
现在已经到了三月份了，气温开始逐渐升高回暖，最高温度高达25度暖和极了！三月开始入春，彻底告别了冬季的寒冷，气温一下子从0度升温到20度，春天真的来了！但是最近2天倒春寒气温忽冷忽热，早晚温差10度还有8级大风，大家出门多穿件外套，注意保暖不能再感冒了！春天到了春暖花开阳光明媚，大家都迫不及待的出门郊游野餐，一家人团聚在一起热闹又幸福，3月全家都想红红火火健健康康！春季不冷不热是养生黄金期，气温上升变暖和，老人和孩子开始早晚锻炼身体增强抵抗力，多吃瓜果蔬菜补充维生素，同时也需要养成良好的作息生活习惯，多运动坚持合理的饮食习惯，这样才能保证自己的身体健康，接下来，就来一起看看今天的咨询吧！
夏天是万物复苏的好时节，这个时候大地长的野菜就是再好不过的时令蔬菜了，尤其是其中的马齿苋，在过去的时候，就称赞过这种野菜。
在那个时代，不管是拿马齿苋当做菜肴的一种，还是日常拿它泡水食用，都是很好的做法，既可以当做食材，还能够入药。还有的人称马齿苋为：“长寿菜”、“天然抗生素”的美誉。
经常食用马齿苋到底有哪些好处呢？
马齿苋是常见的一种野菜，它还有个别的名字，就是“死不了”，是在表示它的生命力非常的顽强，即使是在恶劣的环境之下，都有着顽强的生命力，不仅营养价值丰富，它的养生效果也很好。
在中医上认为，马齿苋具有清热解毒、祛湿等功效，特别是在夏天里，爱开空调的人士，长期处于这样的环境当中，久而久之，身体就会出现诸多的不适，甚至是诱发空调病，给身体健康增添负担。
对于这类人群就不妨吃些马齿苋，帮助我们更好的调理身体。
并且，从营养成分上来看，马齿苋中还含有丰富的钾盐，在夏天食用非常适合，特别是对于出汗量比较大的人群，在出汗的同时，体内的钾以及钠就会随着汗液流失。
平时就不妨吃些马齿苋，在这个方面上有很好的帮助，同时，这种营养成分还可以能够帮助我们消肿利水，对于水肿、有肾炎水肿的人群就可以吃些马齿苋。
马齿苋还有一个好处，能够更好的帮助三高人群控制体内的血压水平、血脂水平、血糖水平，主要就是因为其中含有的不饱脂肪酸，这种营养物质对于体内的低密度脂蛋白有一定的抑制作用。
进而起到预防三高以及心血管疾病的发生概率，对于心血管健康已经不好的人群，食用它还能够降低心血管疾病造成的死亡概率。在夏天马齿苋盛开的季节，不妨多采摘一些。
平时拿它做馅，或者是煲汤、炒着吃，味道上都不会太差。如果吃不了的，还可以拿它洗干净的新鲜马齿苋，在太阳底下进行晾晒，过一段时间，让马齿苋成为马齿苋干，这样每个季节就可以拿它泡水喝了。
如果味道上不是很满意的话，加入一些番茄汁、柠檬汁、蜂蜜等也是很好的做法，喝起来既营养又健康，这个夏天别错过了。
天气变暖和，气温直线上升，一周之内从0度升到20度，植树节过去之后，气温回暖，雨水变少但早晚降温比较冷，大家要注意保暖，不能感冒生病了！春季适合养生锻炼身体，大家多吃瓜果蔬菜补充维C增强抵抗力，这样身体也会一天天更加的健康起来！
