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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2022-03-31)
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大家好，炎热的夏天已经来到了，这个时候，我们一定要多吃洋葱。因为洋葱是一种富含丰富碳水化合物的蔬菜食材，里面还有很高的维生素营养，等多种的营养成分，在夏天吃的话，对我们的身体特别好。洋葱吃法是很丰富的，可以用来炒着吃，也可以用来凉拌着吃。在炎热的夏天，我要给大家分享一个洋葱的新吃法，这是我85岁奶奶，给我分享的做法噢。三高不近身的同时，还能让腿脚有劲精神好，特别适合夏天食用。美食：【凉拌洋葱】【需要食材】：洋葱，鸡蛋，木耳，胡萝卜，食盐，食用油，生抽，老抽，大蒜，香菜，芝麻香油。【方法及步骤】1、首先，准备一个大一点的洋葱，把洋葱最外层的皮给它剥掉以后，将洋葱一分为4，接着准备一个大碗，碗中浇入一勺食盐，再加入一些温水，把食盐搅拌成食盐水以后，将一分为4的洋葱，放到食盐水当中浸泡5分钟。2、洋葱在切的过程中，是非常熏眼睛的，采用食盐水简单的浸泡几分钟以后，就能防止洋葱在切的过程中，有熏眼睛现象的出现。在浸泡洋葱的时候，我们也要准备半截胡萝卜，把胡萝卜切成薄片后，再切成细丝装碟备用。然后，我们还要准备一些泡发好的木耳，利用胡萝卜和木耳，来搭配着洋葱进行食用的话，可以起到很好的配色作用，也能让洋葱的口感，得到很大提升。等洋葱浸泡好以后，要将其取出，直接切成细丝。3、准备一个小碗，碗中打入三个土鸡蛋，再加入少许食盐，调一下底味后，用筷子把鸡蛋充分的搅打成蛋液，等蛋清能挂到筷子上面时就可以了。接着起锅，锅中加入适量食用油，油热后把蛋液加入到锅中，将其摊成一个鸡蛋饼后，再将其炒散盛出备用。然后另起锅，锅中加入适量清水，锅中水烧开后加入少许食盐，少许食用油。接着把准备好的胡萝卜丝、木耳加入到热水当中，利用沸水将其焯水断生后，控水捞出，并用凉水过一下，吃起来的口感会更脆口。4、最后我们要准备一个大碗，然后把刚才准备的所有食材，全部装入大碗中。接着再加入多一点的蒜末，喜欢吃香菜的朋友，还可以再加入一些香菜。然后加入适量的食盐、生抽，老抽，香醋，白糖，芝麻香油，搅拌均匀。所有食材搅拌混合均匀以后，我们要把洋葱丝，装入一个大一点的盘子中，将其摆盘在腌制上短短的10分钟左右，就可以直接进行食用了。这样做出来的洋葱，一点也不辣，味道特别的香。总结：好了，洋葱的美食做法，我就分享到这里了，这个凉拌洋葱的做法，我没事的时候，都喜欢给家里人做一做。尤其是在夏天煮粥喝的时候，能搭配上这样一碗凉拌洋葱，真的特别开胃又下饭，赶紧尝试起来吧。
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