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本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-04-21)
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冬天了，真是越来越冷了，外面冷的出门不戴帽子都抵抗不住了，时不时天空还飘着雪花，真是不愿意出门了。即使到了周末，这样的天气都不想出门，就窝在家里还暖暖和和。做点好吃的，一家人围桌而坐，暖和又温馨。我家每到周末老规矩，就是做点家人想吃的饭菜，不是鸡鸭鱼肉摆满桌，也不是各种美味摆满桌。一般就是简简单单的两个菜，荤素搭配合理就行了。冬天的周末一般炖菜烧菜比较多，这样吃起来暖和又好做。看这就是我家下雪天周末午餐，干豆角红烧肉和清炒土豆丝，搭配米饭和荞麦面条，看着清清爽爽是不是很有食欲？周末午餐主食：米饭+荞麦面条菜：干豆角红烧肉+清炒土豆丝干豆角红烧肉最适合冬天吃，把红烧肉吸收的不油腻又好吃，搭配米饭更好吃，就连汤汁都可以泡米饭，再炒一盘土豆丝，荤素都有了，看看想吃吗？干豆角红烧肉，我的做法很简单，用电饭煲炖出来，这样省时省力又好做，很适合厨房新手做。那下面的详细做就的好好看看哟，喜欢的可以收藏起来，每年都可以做了。做法：先把猪肉或者五花肉洗净切块，凉水下锅煮开，捞出来洗净血沫，可以把肉皮一起焯水做红烧很好吃哟热锅凉油，下猪肉块翻炒均匀出水分以后，加料酒翻炒均匀出香味加红烧酱油和生抽翻炒出酱香味加八角和姜片、几个花椒粒炒出香味加清水和泡发好的干豆角，如果嫌弃颜色不够亮丽，可以加点红曲粉或者红曲米一起红烧，更美味好吃，而且可以助消化（因为红曲粉有这个功效），大火烧开以后倒入电饭煲，用煲汤功能，就可以等着吃肉了，（这是懒人做法，很适合新手做）也可以用炒锅直接烧制，但是时间很长，得时刻关注火候和肉质熟透程度等时间到了，肉也熟透了，加盐搅拌均匀，继续焖几分钟，不要拔掉电源，继续保温状态，也可以加点味精或者鸡精，看你的口味了等时间到了，干豆角和红烧肉都入味了，可以撒上香葱段即可出锅吃了，红烧肉入口即化入味又好吃，干豆角吸收了红烧肉的油质，真是绵软又美味好吃，.二者的搭配是绝配，红烧肉不油腻了，干豆角不柴了，是不是美味，可以试试哟！香葱炒土豆丝，这是我们新疆的黄心土豆，看着黄灿灿的真不错，用香葱和醋大火爆炒出来，是冬天一道家常快手菜，真是美味哟！周末午餐主食米饭+荞麦面条我想吃面条，自己煮了一碗荞麦面条，用红烧肉汤汁拌着真好吃，米饭是用另一个电饭煲做的，作为美食达人，我家有很多种各种小家电，电饭煲就有好几个，可以随时用上，做饭真的很省时省力哟！这就是我家冬天周末午餐，下雪天的午餐哟，干豆角我每年都自己晒点，就是留着冬天做红烧肉，或者炖牛肉胡萝卜等，好吃又美味，冬天适合做各种做干菜，小伙伴们，趁着夏季豆角便宜，晒一些，冬天炖肉太好吃了！虽然周末没有别人家的周末饭菜丰盛，但适合家人和自己的，就是最好吃的，你信吗？
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