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[饮食常识]海口到底有多好吃？[38P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-03-21
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-03-27) —
海口到底有多好吃？

海南粉

海口人爱吃粉称得上是人尽皆知，而海南粉算是当地人心中的首位，海南岛上十几个地市五花八门的米粉都在海口集结，比如海南粉，在海口人的语境里，它特指本地的腌粉。

一碗干净的细粉，加上鱿鱼、豆芽、酸菜、竹笋、花生、葱花、香菜等配菜，浇上店家调好的酱汁，一口下去，你会同时感受到浓郁和清甜。

抱罗粉

和海南粉一样，抱罗粉也是海口人舌尖上放不下的粉类之一。

相比海南粉而言，抱罗粉在形状上显现得更为壮实，它也被形象地称为“海南的乌冬”，也更有嚼劲。

后安粉

没想到，后安粉并不是产自海口，而是出自海南东南部的小城的万宁，却意外火遍海南，任何一个县市街头都能找到后安粉店。

后安粉是热汤粉，本地人也称之为“粉汤”，它采用的主料是宽粉条，形状类似于河粉，雪白通亮，米香浓郁

陵水酸粉

陵水，全名为海南省陵水黎族自治区，由于其制作的酸粉最为正宗，也最好吃，陵水酸粉的名称即由此而来。

同样是细粉，在姜、醋、黄灯笼辣椒酱等冲口佐料的作用下，再伴着牛肉的嚼劲，陵水酸粉显得更为浓烈，独具特色。

椰子鸡

在海南人的餐桌中，无鸡不成宴，而椰子鸡一定是不可取代的c位。

选用新鲜的椰子水、热肉和珍珠马蹄，鸡肉切块后上桌，肉质嫩滑，真真是肉眼可见的鲜！吃之前一定记得先喝汤哦~

文昌鸡

文昌鸡贵为海南“四大名菜”之首，遵从了“无鸡不成宴”的规矩。

金黄的鸡皮泛着油光，鸡肉皮脂丰厚，空口吃就足够鲜美，配上灵魂蘸料味道更加生动。

各种海鲜

来海口，海鲜是一定要吃的，在这里，人均100不到就能收获一大桌，性价比极高。

皮皮虾、生蚝、大虾、海镜，还有海口最常见的海螺和蛤蜊等等都是不错的。

买海鲜，可以去文明东路的板桥海鲜广场，那里是批发市场，价格实惠。也可以到档口挑选想吃的海鲜，再交给店家进行加工。

烤乳猪

想在海口吃点特别的，那就去尝尝临高烤乳猪。

刚烤出来的乳猪全身焦黄，皮脆、肉细、骨酥、味香，是对临高烤乳猪最好的赞美。

老爸茶

老爸茶是广东早茶文化在海口改良后的版本，想要感受海口的慢节奏生活，老爸茶便是最好的代表。

从叉烧包、油炸西多士到各式点心，一杯茶各式点心，最地道的海口风味往往就隐藏在阿公阿婆们的茶盏之间。

糟粕醋

作为海南人酿酒时佳作偶得，一年三夏的海口天气闷热，糟粕醋的酸辣最能开胃，着实是海口人餐桌上不可或缺的美味之一。

基本款的配料都很扎实，碗里堆满了牛杂、海螺、海带、海菜、海南粉等，趁着醋热乎，赶紧舀进碗里，泡一下再吃，满足！

水果天堂

海口“椰城”的名号早已为人们熟知，不过除了椰子，榴莲、柠檬、菠萝、百香果、芒果、芭乐、草莓……没有吃不到的水果。

在海口，你可以给水果直接加上调料：削了皮的新鲜水果，蘸上 酱油、辣椒，味觉层次瞬间大大丰富，方能展现海岛特色。

清补凉

无疑，清补凉已经由海南走向了全国各地，而想吃正宗清补凉，还得来到海南。

椰奶和冰沙打底，加入椰肉、西瓜、菠萝等各种水果丁，配上绿豆、芋头，抑或红豆、薏米，在冰沙尚未融化的几分钟内享用，亮晶晶、甜蜜蜜、透心凉的感官体验和海岛简直是绝配。
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chn001 金币 +14 优秀文章，支持！n神马都是浮云 2022-03-27
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只看该作者 沙发  发表于: 2022-03-21
眼花缭乱肯定好吃
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京师四门提督神爷

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只看该作者 板凳  发表于: 2022-03-21
清补凉 总是吃不够
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